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標題: [中式食譜] 魚香烘蛋 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-3 02:50 AM     標題: 魚香烘蛋


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2 I; B  z% ]; |0 m3 ~8 I; c6 J鸡蛋4个,辣豆瓣酱15克,泡发木耳20克,新鲜豌豆30克,水淀粉2大勺,白糖15克,米醋15ML,蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb) e% o! \5 b) ], v# Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }' d- Y# C+ v! [( }% h2 k
做法:www3.tvboxnow.com9 A9 l! m; q3 I; @* ?
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1、鸡蛋彻底打散,加入少许盐和2大勺水淀粉,搅拌均匀;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A; o2 g1 N  B" U
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2、锅中油多一些,烧热后,倒入鸡蛋液,蛋液会慢慢涨高,中途轻晃锅,使蛋饼在锅中移动以便受热均匀;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' d  A$ B9 A( ~2 s" J

4 E# H. z; l5 Y" c# M# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、表面快凝固时,将蛋饼翻面,煎熟出锅,切块待用;
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4、水发木耳撕成小块,蒜切末;tvb now,tvbnow,bttvb, J8 H. H" L% m$ Y, w

2 `& b$ c" P4 {/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、烧一些开水,将豌豆倒入焯一下捞出备用;公仔箱論壇3 b# v' A  `) k; V+ r% h$ q# @
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后,倒入辣豆瓣酱炒香;tvb now,tvbnow,bttvb. |3 H: I, f7 W' a2 ?+ b+ S

  ]9 k8 r& ]- ^2 d( a公仔箱論壇7、倒入木耳块翻炒一会;www3.tvboxnow.com9 @& J% b  k8 m! V! \* ~

% ~+ O0 B$ U' o+ A* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、倒入白糖和醋,翻炒,如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水;
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9、最后倒入焯好的豌豆,再翻炒一分钟即可;9 t; r3 ^  P& F) ]% _

1 t, N% l$ h( a' _& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注:
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" O" h) H8 R5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋液中加入水淀粉,可使鸡蛋更加蓬松,涨得更高;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D9 U7 J: K* V3 Z- z
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2、豌豆可以换成青笋或香芹,要切成小段;! A4 F7 I9 o. f4 d& m
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3、鸡蛋可以不切块,直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 & v8 d, }; W3 y2 q: H% w

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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-3 07:53 AM

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