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標題: [甜品] 南瓜西米露 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-10-10 07:11 AM     標題: 南瓜西米露

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: D, V; e: Q+ ?( g3 |. A' m材料' a6 s0 H8 D; s. h( Q
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
  M0 ^! P, S4 ^7 x% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ |' k5 x- C: z( u* }& C做法公仔箱論壇: i3 E& h4 @/ N0 D  \! a
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。% _0 r9 W7 C; N8 q, T9 K

# P+ r! V  Z1 Z: Y* B+ Q3 a5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。www3.tvboxnow.com2 v& `' D" C" p2 n; _" H

% H" Y+ S/ g( H( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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9 X  Q5 v4 x; B4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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1 q% I; Q; a4 Y$ `0 twww3.tvboxnow.com5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。公仔箱論壇, U) S+ W9 W4 ~9 o1 n8 z# v' S
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:31 AM     標題: 南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露公仔箱論壇( t" f. k: z* K

. C- N) }* W; K  @+ Twww3.tvboxnow.com【材料】
* `1 [2 n- {* Q6 Y1 p+ R* P$ n" v3 ^! \+ U* R) e0 s- e9 B
南瓜 300克2 ?4 @& ?# x  M0 I$ @: b8 P
西米 50 - 60克www3.tvboxnow.com0 `9 p* L3 q9 Q& |' M
粟米 適量$ g+ s% m% W, L- [6 C( h; B
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
, f" }) K: j, j0 ]' y% v北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, E5 F' c0 Z( x# h! v
冰糖 80 -100克
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【做法】
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2 w5 v3 t7 _3 Q1 e4 t2 P1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。tvb now,tvbnow,bttvb0 t# o! b9 {- I# |# m
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
/ \$ H6 r# p+ Q- h公仔箱論壇3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
) r0 \4 e7 n% p+ M: A. m& ?4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
: A- J6 ?. Z! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
4 C9 `5 D! F# ztvb now,tvbnow,bttvb6. 拿出一半南瓜粒備用。
4 V/ {4 m& J& k2 C7 M1 C$ ]5 n( S公仔箱論壇7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 g) C) S- U& v) N1 C
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。) x/ g- R8 X5 p
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。
作者: hung1447    時間: 2012-7-12 11:08 AM

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