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標題: [中式食譜] 豬肉燉粉條 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-10-10 01:25 PM     標題: 豬肉燉粉條


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豬肉燉粉條的做法：公仔箱論壇' D6 T7 X! Z4 w, @; r
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１、五花肉切大塊；
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；www3.tvboxnow.com8 R" Y, E, V% ?; I  x4 g! v, ~
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；www3.tvboxnow.com0 V$ ]2 N9 t( E

0 s; P* i+ D9 J1 T５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；www3.tvboxnow.com" S: y5 J5 o+ x1 M$ A: \
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；* g8 n" J7 S6 R! z2 L; i7 |4 R5 p
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。www3.tvboxnow.com* F! ]3 k* s9 t$ ^/ J1 K
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; g: X; u+ L1 Y' v# a+ r. E; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆公仔箱論壇. G" Y3 o1 f; W# d, X; ?) s

. ]+ M) c3 j0 S( B- [: z; etvb now,tvbnow,bttvb粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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作者: sgvlai    時間: 2009-10-10 01:29 PM

看了还可以啊！！！好吃吗？？？



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