標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量
0 H" |1 j1 U0 J薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身www3.tvboxnow.com' f) }) O& ^, M# @2 m( M
薯仔時候可以處理其他材料公仔箱論壇# h! w6 t( R+ n: b4 G
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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1 L/ b& q8 h/ J* P) G/ k; m# Dwww3.tvboxnow.com免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！( }3 I. N  P, m; H* b& j
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: ~% Q& C9 O/ @% H. wtvb now,tvbnow,bttvb薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
. N8 r9 r9 g2 d# K0 Q1 y, F6 E7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5 b, v$ |7 P5 z% A' |

% m8 d& N' e& C& ?趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散# {& {& J7 I( O! `

$ J( i$ x# l6 ~; S1 D, B8 S# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 l7 a2 Q+ g( H9 x
用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！www3.tvboxnow.com. ~  V2 |( T3 k, v% v

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8 N: ?* x( ?+ c- T$ Ytvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
) R* m8 J  @; k' G1 p5 K, b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 r  e7 B( I5 M6 r! }
三樣材料預備好晒
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  p8 l' p7 J, N此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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; C/ B; \  w  n5 h( t此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！www3.tvboxnow.com! c3 Y& N, H# \/ r( i

& D7 x8 s/ C. Hwww3.tvboxnow.com拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 M  Y* v1 U) I
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上www3.tvboxnow.com$ J1 v4 y1 Y, F+ o8 ^

8 |3 H* H* P0 J9 ?6 d" N. b, l* bwww3.tvboxnow.com另外預備一些沾手用的粟粉
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- D- {& \8 v. Y6 |2 g0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！/ n0 Y. ~3 _2 c4 @& n: H

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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！* ^/ @. c! G* f" B: [2 K# [

% c7 t# p/ b' W8 \. d) L有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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3 i' _. I; P6 ~3 l' v  }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪www3.tvboxnow.com% B0 v# y; E( T, o; k# z
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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