標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


5 |  y5 w5 @& M( D* \. X公仔箱論壇四人份量9 @% w6 l. I% Z) `' K! `5 H
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身www3.tvboxnow.com* K4 F  E- |" C& U! `
薯仔時候可以處理其他材料www3.tvboxnow.com8 x6 F' ?4 t7 n4 K: \
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！公仔箱論壇+ H6 d' e5 C9 L( x% Y
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O% y& q! h! G' `6 b6 C* h
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
& `$ J/ }7 R8 _5 }( q; Q3 J上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！' |' C/ h9 J& P* d% m* p4 x0 C, {& }5 N
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散公仔箱論壇5 _; F/ ~% r& N; S6 l3 ~

0 V$ d6 p7 b2 o. s& O' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m1 j- ?* ]1 B6 y% f用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟% I% L+ b  y$ H
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三樣材料預備好晒
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: t2 {3 j, X' |公仔箱論壇此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！www3.tvboxnow.com+ T: Q4 k. I% u
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！www3.tvboxnow.com# V& n2 F, d8 Y

; I2 U: c+ j0 s% A3 P$ H8 [tvb now,tvbnow,bttvb味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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( j) @( k  P) W1 }; `: N& ~, A9 J7 m另外預備一些沾手用的粟粉tvb now,tvbnow,bttvb0 n* K  T6 ]6 M/ k% i. c8 {

( e% |9 O( O' p& i; ^* w$ A每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# G+ K. M; T7 o
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1 v  H% o4 t( k; Y4 A: j- wtvb now,tvbnow,bttvb我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！www3.tvboxnow.com- x& r5 W7 i4 E  l8 M
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！www3.tvboxnow.com2 P6 o& }- t$ d7 \/ g- e

. Z  ?/ _! m- \% z  w3 C0 T( e/ S2 c第二輪( R# p* @9 |8 X0 g  n! X

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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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