標題:
[中式食譜]
家鄉蒸蟹缽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-14 06:28 AM
標題:
家鄉蒸蟹缽
( y6 u9 t! I/ t% |
( O$ K% s9 I" d! `* g$ L$ d9 o6 hwww3.tvboxnow.com
材料
' e8 \/ G- B6 Cwww3.tvboxnow.com
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
9 L3 p) o8 n4 p1 ~
www3.tvboxnow.com' f3 E' h7 q& f% }+ X2 q$ U
調味料
+ D+ c$ p; i$ Q& A" [+ c [
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
( h$ ~0 i0 G+ c6 }& g公仔箱論壇
$ `$ [$ c! J E3 d1 M
tvb now,tvbnow,bttvb' P& G" H/ X& `1 C2 o8 Y
做法
公仔箱論壇! r4 O# H& P' [' [3 |
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
0 e* R, @ P2 a; v, @4 O
$ f" q( ?+ Y: u
2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
* i' A2 \ p& ]- B0 ^! z
8 S2 \" v* B8 L7 F公仔箱論壇
3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
; n& W6 o& a6 I: C" Atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u+ H# a+ ?8 c2 B* k
蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
1 L W, S9 Z" S9 ^公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( y6 u9 t! I/ t% |