標題:
[中式食譜]
海帶／料理DIY：回春滷味
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-16 03:16 AM
標題:
海帶／料理DIY：回春滷味
公仔箱論壇& I7 N) X& S' X8 G+ R2 K7 F
tvb now,tvbnow,bttvb1 @& a" x( f: L; g, \, @( O9 j
材料：乾海帶1條、花乾（豆乾）2個、豆皮2張、紅蘿蔔1條、牛蒡1條、香菜少許
7 `( X# J: D1 ?公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! P( _8 p) u$ f/ M7 @
滷鍋：老滷一鍋（家中滷肉後剩下的滷汁）煮開、再加少許味噌、沙茶、番茄醬各約1大湯匙，全部拌勻即可。
- _' E2 L( x8 I( `+ l" ftvb now,tvbnow,bttvb
$ q0 q3 b; H$ N; B/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 X- u2 Q) M4 y, U2 `
, B2 U& w8 P+ y, T4 Nwww3.tvboxnow.com
1.乾海帶泡開備用。可先將海帶條狀切開，將一端海帶切開，另一端海帶穿過切口變成海帶結，滷後口感更好。
1 X% |- @) m' z" H; I5 |7 D公仔箱論壇
9 X( b! |; c- Q/ D7 f公仔箱論壇
2.牛蒡去皮切段，再對切四塊；紅蘿蔔去頭尾，切成稍有厚度的條狀（不必去皮）。
9 H \2 r% R) z W! ~( f
www3.tvboxnow.com. l$ ^! z: g s8 [+ G; k9 b
3.滷汁煮開，確定味噌已溶於滷汁中，再將牛蒡、紅蘿蔔置於鍋中，滷到吸汁有味，即可撈起置於盤中。
, C) r" L, c9 }6 n
# A: {0 N+ ^ Z1 n
4.再將花乾與豆皮下鍋滷約8分鐘（花乾在下、豆皮在上，才不會讓豆皮太爛），撈起切塊，放在盤中。
( Z2 E* @# V% \+ A) @- Q& H
公仔箱論壇/ y7 E$ X& d% [% \6 z! p
5.最後將泡好的海帶入鍋煮約3~5分鐘即可上桌。也可撒些香菜增加香氣。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇& I7 N) X& S' X8 G+ R2 K7 F