標題: [甜品] 法式焦糖蘋果撻 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-19 06:53 AM     標題: 法式焦糖蘋果撻


  p% A& z+ z9 q8 e1 W- l公仔箱論壇
% }1 |+ K( o* W7 J/ S# bwww3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* p5 p1 e/ Q: Z
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量$ e; b0 S6 a* J$ u0 x: C$ S, v
www3.tvboxnow.com9 s$ D3 `% E5 b4 @. q  E# u1 G
呍呢拿汁材料
! w3 J0 ]6 K6 j  i0 C7 c% m奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條公仔箱論壇1 K8 ]6 l+ h2 `- Y3 i* w8 r
www3.tvboxnow.com- D8 o' p# x: X  {: Z  p1 q' W- i

* R6 r0 r$ e0 U* L& x* M6 Ewww3.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" w1 I: n. [1 _' I" |7 h4 Z
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. t! H. j# `) O) E6 A% M
( h( [8 k/ S8 T) J4 P1 V$ c
2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
( |9 c, e$ ?7 E5 J1 Kwww3.tvboxnow.com  ]0 K# D) G$ G
3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。! L1 V6 ?% m  W% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 f/ X3 F# d. c$ @# Z
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。www3.tvboxnow.com% n+ x7 n7 x8 w, z& P

4 Y; l9 \- \( ~0 ?5 V5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* B. C4 z( j" K  _  ^
tvb now,tvbnow,bttvb# h1 L! q5 f% e) g
6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
9 p3 X- ^" o( L" l  H* @  m

---

作者: don2249    時間: 2009-10-19 10:31 AM

thanks for share

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0