標題:
[甜品]
法式焦糖蘋果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-19 06:53 AM
標題:
法式焦糖蘋果撻
公仔箱論壇/ t9 Y3 a# u- N' a: f( U, U9 @
: I9 O J0 t* h& m+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
材料
' H/ P% @7 X6 d: Z: Q
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
# C; d, e3 Z$ \! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n/ \2 z* {7 u
呍呢拿汁材料
0 k8 A/ z& s* b
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
8 V0 P$ m @* l5 Q
) B3 C6 ^ J% H* \8 g. P% T公仔箱論壇
. ]1 h0 M K+ n2 V. B0 qwww3.tvboxnow.com
做法
% w- S g* C) B& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
* Q% O" T5 X) J, X9 b3 ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q6 l y9 G5 k" u" l4 r5 y
2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
3 W8 C4 [: X) }. w8 z }1 ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb
% U$ U5 F. u8 u( ?+ ^; Q* z" [" g0 Y公仔箱論壇
3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
: K& q# i7 g* P% twww3.tvboxnow.com
0 B6 v: G3 L* q0 B' |; X) E% N
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
" p ?+ d( w4 z2 D- R Z* i( f e/ C0 ]
6 k) i: c) i( H/ ]
5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
+ L3 x( D* o4 t: V" }
: s; @# G, _3 Z, ^2 A( k& s0 ]www3.tvboxnow.com
6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
5 P7 w* R, j2 n. b* v
作者:
don2249
時間:
2009-10-19 10:31 AM
thanks for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ t9 Y3 a# u- N' a: f( U, U9 @