標題:
[甜品]
鳥結巴菲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-19 06:54 AM
標題:
鳥結巴菲
5 k1 |& `! {# l7 N9 P! S. n
公仔箱論壇" W; E* y" ]% _1 y/ {
材料
5 ]8 e) n2 a; o0 J, i
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
1 Z# p, l; x) x% S) B4 Etvb now,tvbnow,bttvb
, `& c" q Z, j+ a* U公仔箱論壇
公仔箱論壇" `1 }, B$ n3 v9 V T1 A5 n$ ?* J7 X
做法
# G, G }, g; w1 w) n& iwww3.tvboxnow.com
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
/ y! N* V, P o* h( K; \6 n
- F H% H8 i5 O& }. N8 c( P2 V
2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
3 g/ k% Y! s. \; \, B
* k& ]. x* L' p( U; Q
3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
8 m: z5 p2 q b" S5 swww3.tvboxnow.com
0 B0 l' b! J, l- M3 U) Gwww3.tvboxnow.com
4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
4 m+ `+ R( ]' Z$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% [7 C2 P' a7 O
5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
: n8 n8 [; ^! K+ t. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B2 l( p) H! W2 I" s) {, T& {: q
6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
www3.tvboxnow.com c5 I3 M4 }+ N, w# \) ?* v
www3.tvboxnow.com: x; j( S% B7 @/ i6 U3 b# ]+ O8 a: X
7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 k1 |& `! {# l7 N9 P! S. n