標題: [中式食譜] 咖喱牛腩豆腐 [打印本頁]
作者: jljiang 時間: 2009-10-20 04:44 PM 標題: 咖喱牛腩豆腐
制作方法:
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4 l w5 t0 y7 b1 ]& xwww3.tvboxnow.com主 料: 豆腐,牛肉,咖喱7 `" W9 q/ d6 _9 w; b
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辅 料: 红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; Q7 f0 y, f) E( j2 O
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' s7 J7 V% {6 \" L. n用料:炸过的豆腐,牛腩,红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐。
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做法:
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1 牛腩冷水下锅,水里加入料酒,葱段飞水,取出洗干净,再切小块。
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2 豆腐,一切为二,辣椒切块,干葱一切为二,葱切大段,姜切片
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3 锅热加入适量的油,爆香干葱,姜片,再放牛腩,把牛腩的水分爆出来,先一面一面的煎,再反面煎第二面,煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒,炒匀,加入开水,放咖喱块,本想说放一半的,后来看看一盒全放进去了,再转入高压锅加葱段煲三十五分锺
& \' r: R! i9 t6 A* P# @7 N公仔箱論壇4 可以揭盖再放入豆腐,红辣椒,煮几分锺就可以了,煮豆腐不用盖高压锅盖,一边煮一边轻轻的搅,以免沾锅了,试试味,加入适量的鸡粉,和盐。
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