標題:
[中式食譜]
萵笋椰青雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:11 AM
標題:
萵笋椰青雞
: j9 ^5 |' J; U+ |. j3 I
2 d6 P) k- ] u3 F# y0 k' [
材料
/ n7 D9 L/ q e6 ]
雞 1/2隻(起肉)、椰青 2個(起肉)、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
: p* U% e @, Pwww3.tvboxnow.com
" P0 |/ w% _- g: ?! @$ Q5 a6 M
調味料
$ x% W# G, c( y: ~# x" v
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料:鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
www3.tvboxnow.com) R% G8 d+ I4 K) b6 R& f$ j, @2 X- y' M
公仔箱論壇0 V9 w I$ j, K
公仔箱論壇. e# Q, g2 k+ d6 ^2 Y% V9 {* ~; H& Q
做法
www3.tvboxnow.com' k( I: v7 B1 S, }! Q' k0 ]; b
1.雞肉切絲,加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油,放入雞絲泡油,盛起後冲水去肥膩。
& D( p# y p" }* a& c2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ I% m+ R) g9 H( I
2.將萵笋拉油,盛起後與椰青絲拌勻,加半份上湯煮至滾起後盛起。
0 U- ?# W0 ^# u z* O `- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _8 ` z. t9 q+ Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊加牛油,爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸,加入剩餘的上湯及調味料煮勻,然後放入所有材料,炒勻後加生粉水埋芡,灒麻油炒勻即完成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. O* J4 j" r, h1 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) z) A( g/ v
& T8 V! \" X& ~4 E7 e" w" Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 ]5 A, V1 {) b, ]( @
公仔箱論壇8 ? i# ?' q4 O) o( f, r( e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a ]9 Y+ ~( P! |; z4 T2 n L2 o
貼士
, A- _ D- x! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
椰青肉本身味較甜,用上湯煮時可加多一點鹽,以平衡甜味。
: j7 G! d7 o# Z7 P& Q2 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0