標題:
[食肆地點]
五個鐘速食昂坪大澳 開胃炒煲呔骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-24 06:49 AM
標題:
五個鐘速食昂坪大澳 開胃炒煲呔骨
昂坪最近搞國際纜車展,周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發,先到昂坪、後到大澳,速遊速食只用了五句鐘,還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
3 e1 ]7 ^$ a1 Y9 k3 {* h8 f
www3.tvboxnow.com2 c9 {8 [( m' A: G) J
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
% d4 R, [" d' R# _& ctvb now,tvbnow,bttvb
' j; M! U, u, |) |/ I9 s( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■纜車展有(左起)西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車(還有法國的被遮去了)。
' [, f q( y3 a0 U8 T2 @6 Z" o公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com+ V: A1 c7 r0 h* o( v6 v0 f
中午12nn由東涌纜車站出發,乘廿分鐘車程,已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集,一眼便看到六部不同國家的纜車,一比一的車廂個個設計獨特,參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說:「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客,但也來過這裏,白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜,昂坪店則換上明爐燒味,其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨,師傅把排骨炸香至八成熟,繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬,梅子的酸甜味非常開胃,伴以排骨先炒再燜,收汁至乾身,稠而不膩,「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真,攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷,外形談不上似龍脷,但吃下去有龍脷肉的質感,是用腐皮做的。
tvb now,tvbnow,bttvb- d+ N' f* y3 I- s0 ^$ q
1 P+ L" P* u9 ~8 b! y& N公仔箱論壇
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆,用潮州特產蘇梅醬燜製,酸甜開胃。
) R: ?! m6 o& j n( G( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O% W/ X, ~3 I- x
! O: U; Q/ y1 H& ~1 ]% ]! K公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, z7 g; _( Z. _ R! @3 C
2 h% b) g1 o6 R; t( w
tvb now,tvbnow,bttvb2 `. X, C0 `0 d+ u' z2 @/ R
燒味拼盤$150(三拼)
公仔箱論壇! a( @: `1 ~4 l$ b
* Q7 U' B! ]4 i公仔箱論壇
有叉燒、燒鵝、熏蹄,用明爐燒製,昂坪一帶只此一家。
3 s, R2 Z" ^8 p" l) v0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' S6 d6 w) c0 l# C. B* V
龍鬚子母蝦$50(每隻)
8 U8 a' R% i# r; c) @ _公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com% N& P" b' R8 }! I- A$ @6 P
龍鬚是炸麪包絲,子母蝦指先把蝦開半,再釀入蝦膠,雙重口感。
0 M6 a9 `- n8 |- I; m
tvb now,tvbnow,bttvb( S* N! y& Y; J9 \
太極素菜羮$70
+ M9 O! x4 a! {. N# \; o5 {4 I/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q3 y |4 @8 N3 z7 L* j
www3.tvboxnow.com% {- N# S2 K8 c$ O8 ]+ V
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案,要趁熱。
' z; m* q' {5 K. k8 }tvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com1 g) _9 Q$ e8 y/ ^0 S
清蒸素龍脷$68
9 l" g& Y: E1 @5 v7 p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 K. {, u% g" ~9 S
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感,紫菜外皮補充鮮味。
tvb now,tvbnow,bttvb' K! _- z L0 @4 b
2 }; p& u. ]5 P; @4 o
tvb now,tvbnow,bttvb! K+ L0 z8 Z% ~7 y/ O
L0 h: ?! @8 ^
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) D0 s0 M4 @2 |- C9 c
www3.tvboxnow.com+ ]! o7 L& C1 _! c) _
2:15pm喫清明茶清熱
: {3 F# O. z5 s2 ~7 x4 |: ctvb now,tvbnow,bttvb
* s4 B, r1 E( R2 _9 o" j
■泡茶師傅會即席示範沏茶。
公仔箱論壇0 f% P- o, \5 _! x1 y& d n
www3.tvboxnow.com# P9 F3 y! s0 `4 ] X* q
吃完一頓飽飯,在市集逛一逛,趁2:50pm往大澳的巴士未開,去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣,記者見有香港四大名茶字樣,還以為可一嚐昔日鳳凰山出產,職員解釋:「擔竿茶、清明茶早已失傳,這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植,但只供自家飲用。」茶館分兩層,地下零售茶葉,成為遊客鴨仔團的熱點;第二層設有三張枱,可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶,和一些伴茶小吃,選好了茶葉,就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。(註:所列為二樓喫茶價錢)
: [- c1 U; p# M6 Z1 {% v
W. y: ?' O, T6 u公仔箱論壇
擔竿茶$120( 15克)
5 ^/ t3 A7 B' w; G l' h. L
www3.tvboxnow.com: J5 @4 G3 o; B. M( f( H7 H% u
用桂花和綠茶模仿,味淡清香生津,昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* @! `. C0 I; L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% u0 t1 f: f( Q& Y
青出於籃$160( 15克)
0 M& g& x3 K5 dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T! \) {, N* B7 R* p4 k, m
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花,冲入熱水後自然開成花樣。
www3.tvboxnow.com% j: _4 @) S& j& w6 t4 _
7 E- X" O) |3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清明茶$150( 15克)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) T% [' r- C# G3 @! z
, g! C$ R2 ^% r! X K% f& c$ e公仔箱論壇
味帶甘苦的青茶,清熱解毒,昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 M) t" C' q
) w* t* u! Z% P$ c0 t% P9 dwww3.tvboxnow.com
6 K+ I& m0 ^" S+ F% O
) _3 C) Z- V4 Q* v$ a
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
0 }: {! S0 X3 X8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 C# a) D! u+ F) k) h
大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
tvb now,tvbnow,bttvb- R/ K% I( E7 p
tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 Z1 K6 l+ v9 o; _: X
■在大橋上拍照,盡收東方威尼斯的風景,連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
- A2 T" [& ?* C7 N9 x
/ Q( n1 q8 I0 W. ~& G/ j& Z
坐2:50pm的巴士,廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶,一過大橋拍幾幅照便抵達街市街,盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等,建議臨走時買,因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家,原居民都知這裏小菜出名,曾蔭權跟家人也來過三次,第二代老闆盧生說:「特首最近一次是來吃新年飯,他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲,如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏,一曬好即用來炒,比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑,盧生說:「靚的蝦膏是鮮而不鹹的,是淡口的。」
* f7 {. n5 W# j$ W# p2 V公仔箱論壇
- Y- f9 c# y# ~+ [% J2 r( h+ q/ b. |+ ~
墨魚餅拼餃子$65(小)
' j+ ]: f# t, A1 |+ t& F" `
2 s+ W4 l: T1 J( F. b; E2 j8 Cwww3.tvboxnow.com
墨魚餅九成半是手打魚肉,彈牙爽口,外皮炒過很香脆。
' h/ `2 d& K0 ^ M1 Z% e6 e0 }www3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~1 `" M! Z g: I0 |" r
蒸大澳三寶$55
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& K7 e- P6 H5 ]7 P- b
" K/ W! V+ |# R
鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香,越咀嚼越有鮮甜味。
# O! M6 @& H- ^1 p) E; x$ U# ywww3.tvboxnow.com
# O8 f, s; z* W2 W1 l
蝦膏蒸腩肉$48
公仔箱論壇' ^( P/ n% c* `6 |2 T+ E
x, |! G. ]% w# q+ ]. b, u
幼滑蝦膏不覺鹹,滲入軟腍腩肉中,送白飯一流。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: r! j/ q" z" v: ^
公仔箱論壇* b3 j/ P# k) V- g5 `$ A' F
! Z7 w. H u" ~0 i! Y9 N0 d W
# I ~6 w) q% ^8 \3 b, \9 l公仔箱論壇
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
! x4 Z8 f3 B jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v) O V# [+ g3 e2 Y4 D& A7 r6 y2 m- k
3:45pm大澳紅蝦水餃
7 v+ U, i* v. S' g3 t% f0 K
蓮香鄰舖是間舊式冰室,叫永生,老闆是蓮香盧生的親叔,街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮,用大澳海邊捉來的紅蝦,立刻買來烹調,所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油,更吊出鮮味。
- {1 S/ I" c: G/ q8 E9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S- D* f7 W* Stvb now,tvbnow,bttvb
淨水餃$30
' W& W$ e+ S% ^/ c$ k8 D4 ^6 ~公仔箱論壇
& U/ F: ]0 m3 g' \2 h' y* stvb now,tvbnow,bttvb
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦,在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 E( C3 A3 {9 P8 B2 p. a6 `
3 d2 x6 F. Z. d. u/ g. o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. F6 x3 C' b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ d5 k0 R p& m& k3 w' F
永生冰室(大澳吉慶街)
tvb now,tvbnow,bttvb. T- q0 ^ a d/ s) I+ m6 l
( f/ P5 _0 {6 g( l1 C0 ztvb now,tvbnow,bttvb
尾站隱店街坊奶茶
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& U4 r) p- A& D+ z
在蓮香前方,有間不起眼的茶餐廳,是街坊早餐下午茶的老地方,蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶,奶味濃,質感綿滑,水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶,去買手信,剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車,要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
公仔箱論壇% k! ?/ C8 N5 d! w9 p
公仔箱論壇2 b- ~; T& i# ^4 l
熱奶茶$9.5
' O( f" v( o, o# X; P' g: S公仔箱論壇
" i6 |* h" y4 `3 G
奶茶奶味比紅茶味更濃,滑喉,抵飲。
8 ^: `* l5 l3 Otvb now,tvbnow,bttvb
3 `( M3 n! l0 k1 M$ m# ]* l _$ x
* V4 K4 g* h1 F. [
* |" e, ^% r3 ^. _/ A5 ^9 R4 t; Wtvb now,tvbnow,bttvb
強記(大澳吉慶街)
( x+ e1 Q8 q$ {) f
$ h- @. ~* Z2 p
! A+ v2 i, z6 F/ W: j* @
■乘坐水晶車廂,若遇上薄霧,會見到雲霧在腳下飄過,恍如騰雲駕霧。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0