標題: [西式食譜] 乾果仁烤法國生蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:35 AM     標題: 乾果仁烤法國生蠔


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材料
$ h# }3 n. u3 Q' J: W法國生蠔 6隻（留半殼）、牛油 20克、開心果仁 5克（烘焗切碎）、杏仁片 1茶匙（烘焗切碎）、粉紅胡椒 1茶匙（壓碎）tvb now,tvbnow,bttvb8 [( F3 `7 C0 {6 I" T: f$ N* T

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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl，焗後亦能保持口感幼滑。www3.tvboxnow.com. u, A9 l2 t" X  {* [9 f

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做法www3.tvboxnow.com- ~' D* ]3 K" f; A
1.將粗鹽鋪上碟，再放上生蠔，將生蠔連碟放入烤盤。! I1 _3 h) X! _5 n$ P) l! \5 }
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2.將牛油用中火煮至微焦，淋在（ 1）上，放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb# c: }8 Y! G' F/ _# s% _' u! }
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3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐，用上火焗 2至 3分鐘即可。公仔箱論壇& y) h0 O/ t5 n3 o4 M# i

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