標題: [食肆地點] 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:09 AM     標題: 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲

呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
' [; s6 p% [& n& d2 Z. w3 f4 L- ~+ o公仔箱論壇
* p; @$ _* ?7 U* ]  q' Z- E0 [1 @碗仔翅像佛跳牆
7 p* K* c* P$ K/ Q" I1 h       
3 Z, j7 ?) p5 X& z+ Y2 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ f; A8 i9 x% p5 d( v+ o% U( R- ?
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。& H+ o5 N% l8 W, ?8 ]& f
www3.tvboxnow.com8 H0 ]0 m1 h; b: R9 [4 V  _
懷舊碗仔翅$14       
% D  ]9 v# C1 H9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 M" l; g( B) ^1 Y8 Y# L
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, C, ~) T& r" _

1 u4 R6 @8 `: H( @" @) N鮑魚撈飯$88        tvb now,tvbnow,bttvb6 s, D2 Z7 E; A* y' S' b
        www3.tvboxnow.com/ ]2 T4 p( z- H
每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
  q5 E: u# W& K7 N, {( o% s+ Ewww3.tvboxnow.com
0 L" A! d! I6 @% q0 g公仔箱論壇清湯蘿蔔牛腩麪$28       
  w* [; W6 I4 L5 `* b8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ c, D0 F) M8 x+ owww3.tvboxnow.com牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。
& |. Y( {: D+ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 C# d: ]; \* I5 q; i
乾燒叉燒蝦子麪$35        8 ^, s3 g$ V2 S/ h
        公仔箱論壇% l3 t! h) B* B1 O+ _5 e
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
1 L$ J6 u+ T- e% M% x) ?; y; ]9 z公仔箱論壇公仔箱論壇, O$ [" a2 I* c. p( k
比劉德華更紅的 icon
, }5 M$ f3 t  I3 `" ~' C, @www3.tvboxnow.com
" H/ B* h  a' _# b9 Y公仔箱論壇■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
" U9 M4 m; y6 r5 }2 f: uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) V& }# Z0 m; t( a
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
7 \" z/ u) O0 L, z! F. ptvb now,tvbnow,bttvb
3 Z! y; n: O6 o; [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B0 y% A& ]( s
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」tvb now,tvbnow,bttvb5 c- g& b2 Y, b+ e

9 S  `% |3 L$ |3 v. B) l9 _7 Y' ?; d公仔箱論壇
: K9 \7 L# f. e  }■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
3 b. |) \& R& B( P6 L& c2 h5 s4 S公仔箱論壇' y! q' U. {- _0 P; m# `
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26        tvb now,tvbnow,bttvb. [* G! u+ m9 q. I  y+ `; N0 m
       
3 I! j0 r/ S# P- r2 o) g3 o5 Qwww3.tvboxnow.com椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
2 _2 Q+ d# C4 {4 \: P
1 h% s& K4 C6 _9 g5 a; o9 z9 V大排檔紅豆冰$20       
2 E0 e) o" d1 Q; H6 T0 T+ \          l, A4 Y5 T9 x( F  b2 e( E
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 9 A& }) T, ?6 O) q/ u! M

0 m( F, x+ u0 S4 a/ G8 q
: Y! w+ K% G9 q  h" r" u& L6 {, h■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
7 a% P: q8 R2 c1 G4 C( B
) `. X% W% y0 _: w7 Bwww3.tvboxnow.com香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)公仔箱論壇0 e* a3 z0 B2 Q
www3.tvboxnow.com+ ]9 @# Y$ Y8 g3 }
  `/ L! [" Y/ A( `2 V

---

作者: 789vivi    時間: 2009-10-29 10:24 PM

懷舊碗仔翅乾燒叉燒蝦子麪

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0