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標題: [西式食譜] 超cute萬聖節大餐 [打印本頁]

作者: gumjai01    時間: 2009-10-29 01:21 AM     標題: 超cute萬聖節大餐

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4 g' z/ x1 J* p9 Stvb now,tvbnow,bttvb材料( D% s+ o2 o( M" d# ?6 Z3 z
麪包材料:高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄tvb now,tvbnow,bttvb+ U  [8 ?5 b; _/ c- p
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
/ x* a( C3 @' ~. C& p2 T1 ^4 Nwww3.tvboxnow.com茶匙; ~2 D+ t9 U3 F3 O3 G! ^
餡料:蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
9 ]+ q* m9 t8 F. pwww3.tvboxnow.com匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯# Q) Q$ E4 ~) V% ~2 p# n
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ `( p# L6 s
汁1茶匙
8 b8 T7 w3 K' w8 D7 ~# u做法
7 E9 ?! B$ t  X( o1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻,再加鹽拌勻,中間開
4 q. N8 |1 _' N* T7 Qwww3.tvboxnow.com個洞,注入暖水及酵母,撥入部份麪粉,加橄欖油、墨魚汁及蒜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' X" K4 c6 n8 Y: x1 V) g& l' N
茸拌勻成麪糰,然後用攪拌器攪5分鐘,如太乾身可加少許水攪公仔箱論壇) i" ]2 j& Z& C! v+ D0 _% D
拌,靜置5分鐘,再攪拌10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' }, F; c! }7 }# J3 y: V

5 d; Z5 Z) g; _' W3 W; {公仔箱論壇2.將麪糰放入已塗油的大碗中,冚上濕毛巾,待發酵1小時至漲
1 v: \! K# C& f4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大兩倍。再輕搓幾下,釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份,一份搓成蜘蛛身;另一半搓成頭和腳,砌好
! ]0 C9 D/ Z9 v4 mtvb now,tvbnow,bttvb後放在已撒麪粉的焗盤上,靜置20分鐘,放入已預熱至175℃的9 P9 N& m% j- ~% ]
焗爐焗30分鐘,面噴上少許水,可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及" c/ l6 J0 F- M$ }& u
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻,加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
, k& y4 R& }, s2 z: |. u/ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽拌勻成蟹肉醬。
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& l2 C6 e" Q  \% ]/ K/ R5.蜘蛛麪包攤凉後,用小刀於身體部份切開頂部,挖空做成一
: y# E/ x) {0 g% l! p/ Qwww3.tvboxnow.com個麪包碗,放兩片生菜墊底,填滿蟹肉醬即成。




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