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標題: [烹飪技巧] 金鼠狀元鞋 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-10-29 11:55 AM 標題: 金鼠狀元鞋

材料：
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯。公仔箱論壇$ V! R' o/ E( h/ Y) g" ~9 x# G3 C
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙　
富味鄉花生粉1/2 小匙。
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調味料：# g- y! Y) w& K! N/ j$ ]$ K) M
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。www3.tvboxnow.com# Q3 ]$ r2 c0 |3 W$ O! S6 Z
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! t! S$ q0 x6 |* }0 R
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ ]1 A$ m& A6 B
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ N( k6 @4 y0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( _" e) p) k- t7 H- f. B; b
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。

作者: ah2 時間: 2009-12-13 06:31 PM

看到卖相都不捨得吃了，哈！哈！

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