標題: [食肆地點] 尖東海旁新熱點7色牛3呎火 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-9 06:08 AM     標題: 尖東海旁新熱點7色牛3呎火

秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！
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" z% q' J8 z; t" a) y2 G1 y4 w) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板上燒嫩牛索盡七國色醬
3 K7 o3 t) ^$ {3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。www3.tvboxnow.com! A  j2 P4 L2 g1 l

6 q0 o% C4 U0 G& V3 k" f公仔箱論壇７國７色７風味
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" I+ J8 ^0 l. b+ r* B+ i& c4 E  b" Hwww3.tvboxnow.com果味較濃，配海鮮尤其鮮味：' j, s" K& A9 `$ E
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜公仔箱論壇  R8 C# w9 a6 m! p
b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q1 N% |: m) }, w$ y' |
c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy公仔箱論壇! V( v  ?' X4 V
d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：# L* r% u/ @' ]& c# J/ e
e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
9 O7 D: y8 ?" U  Gtvb now,tvbnow,bttvbf.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
- `3 D4 [4 i0 [3 o$ R- t! jwww3.tvboxnow.comg.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 k- o/ V! `7 Y. M8 U
www3.tvboxnow.com7 a" D7 g1 y% ~- k3 g
七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138$ z' `1 V5 N0 h7 e3 c: h

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+ b8 P  k; `) _& Z1 ~% C公仔箱論壇美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。" G, w1 z1 _7 V/ M

* M" {/ _' M3 J' `, P6 R5 vtvb now,tvbnow,bttvb其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
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BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。2 f8 p' H- T4 ~, n! s

: q; k7 u5 @8 O4 }! }" B西班牙海鮮飯板上燒$148tvb now,tvbnow,bttvb3 A# k( e# \5 H9 ^& l

" h9 ?8 O" W7 a, _# O* jtvb now,tvbnow,bttvb海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。
; P1 r" B# e. l, f* m6 O6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h4 U# a0 r- @" F/ w( p  z' g. N公仔箱論壇鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# o1 K" [2 S4 M! R
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鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
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Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)! W8 h" J1 r2 N. x- B; L
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玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
( P3 K: h9 G7 C$ etvb now,tvbnow,bttvb今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- J/ a( C  U: O

; F- v. Q9 M! z" Uwww3.tvboxnow.com燒 10吋老虎蝦$128
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新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% }8 @# b+ M8 E) _
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燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。
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4 F; i1 S8 j' k" H公仔箱論壇秘製芥辣撈爽鱔$25       
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黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
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/ A# d6 |5 r: `% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒美國生蠔$68四隻
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美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! k- D/ W9 f" o* I0 h& ^
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9 R6 ]$ H; h1 S' J5 @1 Z4 ?公仔箱論壇醉燒遙(佐敦上海街)) ^  z5 U. J* Q  H6 v8 n
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每位惠顧即送燒菠蘿
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