標題:
[中式食譜]
醬爆雞柳年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-19 05:59 AM
標題:
醬爆雞柳年糕
, U8 r( r) v# r; }tvb now,tvbnow,bttvb
) X) x- Z+ q6 }6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ _5 V$ d% ?& A6 N/ B. `9 ]
www3.tvboxnow.com6 H/ Z' H- h; a% i4 P( G6 U9 R
材料上
7 Z. y* y: m1 m1 l5 u8 stvb now,tvbnow,bttvb
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克(切段)、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
$ a' L$ W7 c8 a: [1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J' H% A; U8 R) R' ^5 [; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
9 y V0 q& r6 L- w0 A$ n
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
2 z& _2 }7 v' Y: X" r
) ^* H" S' t% P& ]1 A公仔箱論壇
調味料
; G! O# U% Z* z& b% y& D" ^
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
www3.tvboxnow.com f- |$ V( b6 S: H9 A; e
2 P4 G( Y* O( t: b
: d+ G0 t+ j7 j' k: r4 v* O
% T* Z: O& J3 x* D+ n- N( a
4 v" o5 t/ a" V) x公仔箱論壇
; c: w8 s' o! c% k) c$ H/ U/ @
做法
公仔箱論壇7 s( z/ G8 K3 S
1.將雞扒片薄,再輕輕剁幾下,下鹽、糖及胡椒粉拌勻,再下生粉拌勻醃 15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ m* J7 h- i: Y2 P* E
% \ h# H0 j6 `4 H
2.開大火燒熱油至 140℃,下雞扒炸3分鐘至金黃色,撈起切件。
! `+ F% x7 @& v. l3 @# ytvb now,tvbnow,bttvb
: F/ S& w& U2 y
3.開大火燒熱鑊下油,爆香京葱,下甜麪醬及豆瓣醬炒勻,下年糕、水、生抽及糖拌勻,冚蓋轉細火煮2分鐘。
公仔箱論壇) g( b9 P3 M* V0 M0 u
9 s+ L: r& u$ b( L! ~: H
4.將雞扒回鑊,下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
公仔箱論壇2 e& L* K, v$ g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0