標題: [食肆地點] 預產媽咪食咗至生!　$4米芝蓮叉包 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-12-1 06:06 AM     標題: 預產媽咪食咗至生!　$4米芝蓮叉包

預產日未生得，心癢癢走去食幾個熱辣辣叉燒包，甚麼叉包如此吸引？就是上周出版2010港澳版米芝蓮指南，入選一星的地踎點心店添好運，殿堂級米芝蓮$4吃到，今年最驚喜就是更多地道平民食肆入選！
' e6 x( u1 K$ ^* l  G
0 ^& Z* O* l5 F& w2 N4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮焗叉燒包$12叉燒包細細件，賣相普通，一咬驚喜，入口甜而不膩，最重要是不嗆喉，熱辣辣，滿足！
: R3 I; ^) W6 s9 N% [1 Utvb now,tvbnow,bttvb: n2 u; |0 ^  n% Z5 t6 E, F& v
添好運媲美四季點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) m, s  ?! |
1 `/ {& x% o& W; z, [4 A
■憑$12三個叉燒包，開店未夠一年便摘得米芝蓮一星，培哥話：「發夢都諗唔到！」
/ o; P* _  u2 E) [# f+ I( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a& z1 E: S8 E  N5 [+ S5 qtvb now,tvbnow,bttvb今年3月至開張，座位有限空間又窄，出品卻媲美四季酒店三星食肆龍景軒，點解？全因師傅麥桂培就是出身四季點心部，點心製作有要求，又堅持即叫即蒸，點心$10起，真正價廉物美。米芝蓮星級推介招牌酥皮焗叉燒包、潮州粉果及馬拉糕。叉燒包一客三個$12，一個才$4，外皮酥化香脆，內裏不是一味死甜，口感豐富又多汁，單是叉燒包已經日賣千個，小店由早上開舖即擠到晚上落閘。「發夢都諗唔到！」培哥得知入選米芝蓮一星時直言。咁受歡迎，會擴張嗎？「唔會，都無時間做，家都有好多地方要改善，好似後勤、運作等。」培哥話會維持高質素，用心機做出獨特招牌點心最重要。採訪當日是米芝蓮公佈翌日，早上11時多店前已大排長龍，不少食客更等到面黑黑，模特兒Kinki拍攝前仲話：「幾好味都唔會等咁耐喇！」言猶在耳，食過叉燒包之後：「超好味，打包兩碟呀唔該！」最誇張是準媽咪林小姐，當日是預產期，見BB仲未肯出嚟，做完檢查即刻走來吃叉燒包！難怪，十幾蚊嚐到米芝蓮星級美食，全城獨此一家！
2 \( s6 ~& X/ t/ d. G5 Y/ Fwww3.tvboxnow.com, d& \; S3 r, y
香滑馬拉糕$10公仔箱論壇4 |* H9 N( l" n2 ?/ X9 S4 d  }2 \
tvb now,tvbnow,bttvb4 o% x) B0 U! ]/ D# t
簡單一道點心，糕身鬆軟有彈性，帶有濃濃的蛋香。
8 E5 ~4 D" D& ^www3.tvboxnow.com公仔箱論壇: q2 F; e2 R! P0 O
臘味蘿蔔糕$10
: ?3 ]3 A+ Y& Y3 ?$ _/ E+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ P( m# V' \; w
見蘿蔔絲，味道濃郁，煎得外皮香脆，內裏軟滑。
. B/ Q. y. `) x' ]1 ?4 d# i3 hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇' R  R' {2 U  n: V
如果我畀星
: ^9 d5 S+ t4 P9 P3 G, _
5 q$ E( ?% f7 \- l& y5 d: b% twww3.tvboxnow.com林小姐枱面放了排骨飯、叉燒包、腸粉、馬拉糕、潮州粉果、鹹水角……一個人食咁多？原來唔只一個人，準媽咪林小姐：「今日是預產期， BB未肯出嚟，做完檢查就順道來吃。叉燒包又脆又多汁，不太甜太漏，馬拉糕香軟好食！我畀三粒星！」
% x+ L8 |0 j# G3 K4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x2 b- a' d0 a1 u8 c% fwww3.tvboxnow.com
* H8 T  A. u2 u; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。徐家，徐生（左二）：「等了個半鐘，四個人吃了 13個點心連茶，都不過$168。叉燒包多汁味濃又香；蘿蔔糕都好好味。」 公仔箱論壇, q% p6 u" K8 d

( {$ |; T" B. c4 h
2 g  X2 W6 }3 h/ V! j7 U黃小姐：「見傳媒介紹就趁放假來試，等了兩個幾鐘！叉燒包又真係幾好味，蘿蔔糕同腸粉都好好味！」 公仔箱論壇- c& N8 f- \9 d# k  B
www3.tvboxnow.com8 _$ e1 N7 R7 C2 _

5 f6 A1 r4 H; G1 H4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- L* Q% q  c, D% ~0 U- ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( {6 S' g+ P- k6 l
■本身已超多捧場客，榮登星級食肆，慕名而來者就更多。
) y( E! b4 ?4 r2 [" x+ h公仔箱論壇
( p: Q, X8 C7 k( q* {8 z; Q添好運 (旺角廣華街翠園大樓)www3.tvboxnow.com9 r9 ?7 W/ F  l

: T* |  g' i3 T6 p! Q杭州酒家頂級龍井蝦仁2 O* H9 H: v% g

4 w1 I, F% v7 W+ d0 Vtvb now,tvbnow,bttvb■吳師傅誓要做到大眾化價錢吃到好味高級杭州菜。1 e7 b7 v1 X/ |3 _
www3.tvboxnow.com8 C( E- B+ Q: F% F, s2 m
食客都說杭州酒家的菜比杭州做得更正宗，老闆兼掌廚吳瑞康師傅知道入選米芝蓮時呆了！定過神來，食客夥計都買來蛋糕一同慶祝。吳師傅父親曾掌廚於天香樓，兩代都是名廚，杭州酒家價錢大眾化又堅持用料來貨源自杭州，一道龍井蝦仁，用的是頂級龍井茶，河蝦全是每日新鮮由杭州運抵，人手剝殼，再以生粉、清水洗淨，加入蛋白調味醃過，拉油後加入龍井茶製成；河蝦鮮甜味爽，加少許鎮江醋更有提鮮作用，簡單鮮嫩而不油膩。東坡肉同是推介，看似肥膩的豬腩肉，咬落卻皮脆肉嫩，配以自家製夾餅同吃，餅身吸盡肉汁，加上熱辣辣麪粉香，比肉香更吸引。
- X7 j5 G! k/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% z) ], q# E1 i
龍井蝦仁$198tvb now,tvbnow,bttvb$ S: p6 O, J9 @$ @. J

1 l8 c: c/ ?. b* T8 o! F一客六両鮮活河蝦絕無欺場，以頂級龍井茶入饌，蝦鮮甜爽口，滲出淡淡茶香，餘韻悠長。www3.tvboxnow.com& g; K! E, R$ X  J7 Z. I3 B
公仔箱論壇9 P1 I4 y! W, |/ R+ s- }9 }+ j
東坡肉配夾餅$78（例）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 ^* ~( o5 Z4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 t1 l1 E+ O) a+ I7 Y" D
每日用上 20斤五花腩，以生抽、老抽等紅燒，再加入陳年紹興酒。肉味香濃而多汁。每日供應約 30客。
) ?& u2 _- ~: M: H4 a% p; Hwww3.tvboxnow.com# y6 D0 W$ g- K$ {$ L

& o. r5 j1 H- a0 D2 R公仔箱論壇杭州酒家(灣仔莊士敦道華懋莊士敦廣場)
/ ^5 @* D  c, B6 S4 X( l9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x1 ?+ e3 N* l# K' y+ \- i$ i
阿鴻小吃滷出星味0 Y! m/ S8 |$ }
       
& A  C. r, [3 r; `7 _1 Cwww3.tvboxnow.com■出身鏞記的鴻哥以新派滷水成功摘星。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# o; D$ j7 v# G4 p
2 Z0 Y3 C+ h) ^- Q1 {1 q6 b) @
與添好運堪稱今年最平星級食肆的阿鴻小吃，以新派滷味打入星級行列，連蔡瀾都大讚。星級推介有滷水豆腐燒腩肉、香脆墨魚餅，最叫人回味是小店創意招牌雞腳筋，有麻香及芥末兩種味道，大受年輕人歡迎。
) }& v* y3 U- k公仔箱論壇. Y0 b& n7 c1 V, i* I
麻香雞腳筋$40) A$ z+ U' T0 K3 j' n# k

$ p" _3 I; I$ _公仔箱論壇以白滷水冷浸而成，咬一口，雞腳軟腍，滲出醋及酒香，麻醬味充斥口腔。tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ J+ p( l  e$ \% b6 O, |( g0 ~1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& B, S% I3 L8 y. L# H3 J* ^2 Z
3 n% x5 A0 u4 U& n  G: J
阿鴻小吃 (北角和富道銀輝大廈地下)
5 l1 q2 J7 w  Y" wwww3.tvboxnow.com
  t' W% _5 ?/ s; h8 t$ o% _; B4 C車胎人推介容記小菜王舊區五層樓燒肉
* Z) a1 P! Z: b1 g4 f' l9 m
# C) g; R% e5 [) s9 x0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k: t- U! Q3 y1 N0 w公仔箱論壇除了星級，更有300元食三道菜的「必比登車胎人美食」推介，最讚是有不少位於平民舊區要捐窿捐罅才找得到，就像以一道脆皮燒肉贏盡明星食家歡心的容記小菜王，「事前完全唔知，知道之後仲開心過中六合彩……我家姐更加開心到流眼淚。」老闆兼大廚易偉容說。容哥對食材要求高，燒肉用的是新鮮豬腩肉，肥瘦相間皮又厚，以電爐燒製，最巴閉是皮厚燒後香脆鬆化，五層樓腩肉肥瘦分明，肉汁豐腴。奇怪是外賣要$138，堂食則$118，外賣比堂吃更貴？「人家親自來捧我場，當然要多謝人喇！」
+ G' K5 H7 P) t/ y; X  Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  k! h% t# ^% g7 {8 o
雞蛋焗魚腸$48
; y* m& D, w  b; F5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" ~" f: B/ q
功夫菜。鯇魚腸加蛋及蒜、陳皮調味焗製，乾身甘香蛋味濃。 www3.tvboxnow.com9 S3 P1 L4 M/ L) O, K& G, A

3 p% ]" }/ k7 H! h' i, b; k4 {tvb now,tvbnow,bttvb招牌脆皮燒肉$118（堂食）以五層肥瘦相間腩肉燒製，皮鬆肉嫩又多汁，日賣二百多斤，開舖一個鐘就賣十多份，極受歡迎。
8 X4 M" q, l# Q# Y, q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! d' ?# P! j
        公仔箱論壇) k8 W7 X2 @! f2 Y! c) R0 H
www3.tvboxnow.com* v9 k7 I9 a3 u  p) ?" ]
       
( _+ W7 A3 N4 H0 I. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■熟客羅生（左）和基哥都做飲食業，亦被脆皮燒肉俘虜，羅生：「燒肉入口溶化，皮又脆，好味！」
( h$ u9 ?* d" Q* F1 `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 y3 r+ q  k
        公仔箱論壇1 d) l5 N" T' E1 Z  v5 P
容記小菜王 (深水埗福華街)% Q  i# k+ e0 I+ X1 I& n+ @" |
( P9 W* X* v- h7 p1 o- X6 o
蛇王二地道禦寒臘味
# x3 `8 _$ s# q. P另一位於小巷窄街的平民食店都俾評審員搵到，入選必比登。蛇王二食的絕不是老外見慣吃慣的食材，而是港人冬天至愛的臘腸，招牌蛇羮之外，必試脆皮臘腸或膶腸，軟香油潤，配飯一流。
& W, J7 m' [% W/ C$ K公仔箱論壇
/ u8 O: \8 B- H6 m6 H' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味飯$32-$38                               
3 w- X3 J& y, L- S. J/ s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 Y$ L( s) t7 d
膶腸的油滲入飯中更添油香，下飯一流。
; F& V) h, @* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [& Q: |8 R' K$ xwww3.tvboxnow.com       
7 m& ?% A2 E7 v% E  k8 j; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛇王二 (銅鑼灣波斯富街)
" X2 w% W4 f# V9 k- V# M  b% |: u- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ u: \: U9 O. a0 n& X

3 `& Z( M* u2 d1 Vwww3.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0