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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】公仔箱論壇8 a% `) z; A+ y3 ~  b" N  }& A
鳝鱼 100公克
小黄瓜 40公克
葱 10公克
姜 5公克
蒜头 5公克& D3 h" {' T0 J
红辣椒 5公克
太白粉水 1小匙

【调味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 C  y6 n& X7 @0 f+ d! o4 v
a.水 50㏄
糖 1大匙  S" M; O4 G$ h9 v% f+ r! c! H
酱油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; i. ~5 W) m
蚝油 1小匙
白醋 1小匙
b.香油 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ t4 h, j6 g) R
【做　法】

1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ n/ k5 V- N) i6 }5 @) u

4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。

5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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