標題: [中式食譜] 腐竹炒肉 [打印本頁]

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作者: qwqchn    時間: 2009-12-3 01:29 PM     標題: 腐竹炒肉

很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。公仔箱論壇# k7 s* l! D  |4 T: |( }/ \
原材料：腐竹、里脊肉、大葱* n! `. y8 ~' u' e" X
做法：　　　　
8 A& i. J5 |6 c  V7 q8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
1 a% ?6 d2 @) U9 t. B0 d　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　公仔箱論壇9 w, Z4 X; @! ~: b
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
' `- N( u3 o+ B　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
2 ^" W$ ^* }  l& ?　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
$ g* y& T$ F% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 tvb now,tvbnow,bttvb: j, X% p( ]5 X1 T1 Z6 W+ Q% O
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
3 N4 L! h$ T( fwww3.tvboxnow.com      营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 y$ T9 N% q8 f/ K
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。

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