標題: [中式食譜] 絲瓜雲耳炒牛肉【家鄉小菜】Stir-fried Loofah with Beef and Black Fungus [打印本頁] 作者: Lori 時間: 2009-12-15 06:03 AM 標題: 絲瓜雲耳炒牛肉【家鄉小菜】Stir-fried Loofah with Beef and Black Fungus
絲瓜，是夏天去暑的好食材。有些人不喜歡『絲瓜』的音（廣東話），讀起來很像『輸瓜』『輸輸聲不好聽』。很多人就叫『絲瓜』做『勝瓜』覺得怎樣叫也不打緊。最重要，是好吃，喜歡吃。 2 {3 u. N, `- D# Uwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 s0 E# F% u: U0 C2 q" m
用絲瓜炒牛肉，味道非常配合。還加了點雲耳和木耳。雲耳和木耳顏色黑黑的，外表不起眼。但這道菜一上桌後，竟然最快不見影蹤的，就是那些雲耳和木耳喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: A: e/ {) y5 S0 p# U# B$ Q 材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" x3 K$ i% m www3.tvboxnow.com) d& l" R* a2 ~- Q3 ]& b% g7 o2 p, s
絲瓜 1條 約400克
牛肉 110克
雲耳（泡水浸軟） 10至12隻
木耳（泡水浸軟） 6 至 8隻
紅蘿蔔（切片或切花） 1/2條
雞湯 70毫升
薑片 3片
# h) \. l% K! C$ O/ F7 V4 L 醃料:# f( y3 d0 M7 o, t, o; Z5 w! \ tvb now,tvbnow,bttvb+ x* [6 h- {4 W( Z
生抽（醬油）2茶匙
糖 1/2茶匙
粟粉（玉米粉）1茶匙
水 2茶匙
麻油 少許
埋獻（勾茨）：6 i1 B/ V2 [7 w6 u4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! A+ y7 i. l8 C" I: I2 F
生抽（醬油）2茶匙
糖 1茶匙
粟粉（玉米粉）1茶匙
蠔油 1湯匙
水 2湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
$ x' b U( z: p7 `* H4 B公仔箱論壇7 t4 i( A5 P2 K0 p& ]' G 做法：公仔箱論壇6 n- W, K. F- V" |# W www3.tvboxnow.com) {" z$ g) B9 q* G" ]( ?( H1 j
