標題: [食肆地點] Art魔新場 K11　自揀手臂蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:15 PM     標題: Art魔新場 K11　自揀手臂蟹

尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！
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) X' W5 p! ~# M% L: D和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝www3.tvboxnow.com" ~3 k- f, q' G  r! I1 R7 g
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！
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日本帆立貝$138/隻
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% d8 g) [1 ]& N8 y0 X7 Itvb now,tvbnow,bttvb北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ 公仔箱論壇6 Q. {! m) v! ^! T$ w, M% l0 X
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長杖傳菜
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/ n; j1 j* \2 {3 G1 Z' p% A公仔箱論壇師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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/ g: d8 I4 p, B" z! J- b$ l/ l公仔箱論壇鹽燒鱈場蟹腳
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1 G/ k7 z* P1 P; q) v$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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, J: k. M5 _) M0 E+ h% r; n+ ^5 x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒神戶牛肋筋$300, u! {, @* B( C0 k) E9 |+ S
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。
9 J7 R# X& {1 o7 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 O) C+ F9 S9 j
大蝦皇卷$198* ?3 k. j* z. o9 w. r
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。www3.tvboxnow.com# J. m& n- k6 D# }, l- e2 n9 E

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, a# B! |4 V( V: p  W  o公仔箱論壇新場搵食銀座珍豚美人首插旗
: T" [* i+ @+ O" ]" z: W7 e) m公仔箱論壇在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。tvb now,tvbnow,bttvb; U# k7 [) r, L) z9 H

! K; I) W) U7 w; x2 B) i) s- u, j梅林豬扒三文治
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5 j0 \$ A- d! h$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。公仔箱論壇4 Y+ ~- U9 o) n7 v$ v$ P* A
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吉列豬柳定食$138
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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新疆大盤雞$98$ D9 n6 H5 R2 ^; X9 T

- j& Y, O" A4 W7 H0 ~, p" `* S6 a以多種香料炮製，香濃惹味！# y# Y! f  \% ~; a, H7 C+ N6 `

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二千萬元周圍放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 X7 [5 y( V' X

/ Z+ C, G& W! s+ @7 T/ v「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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; Z4 E) F( c) zwww3.tvboxnow.com商場大堂採進自然光
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》0 H, ^' I3 X+ ^/ f

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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高
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升降機營造成瀑布效果
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作者: 69ben    時間: 2009-12-18 12:03 PM

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