標題: [西式食譜] 栗子南瓜意大利飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-4 05:56 AM     標題: 栗子南瓜意大利飯

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* ]2 x  B7 c9 a( D% Q  Uwww3.tvboxnow.com材料
; r6 g- @/ G' t. i6 ^9 o公仔箱論壇雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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做法
- ^" d  B# Y8 s* i. t1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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/ \2 G5 |1 X; B' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。  {2 ]. `$ ?9 n, n* J$ `

! z7 ]9 O7 z8 D( O- X8 i5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。& z" p9 [4 R; T3 r( ], {/ n+ B/ F
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  |6 Y, F' }, J& q如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 公仔箱論壇" m' p. t. T4 X9 m  M5 j

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