標題:
[中式食譜]
生炒臘味糯米飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-5 05:58 AM
標題:
生炒臘味糯米飯
s6 B' ? C: Y; Z9 a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o: G- W# B% F8 v1 M' d
材料
公仔箱論壇4 W% l0 c. U& t, w) u
糯米 380克、粘米 160克、乾瑤柱/蝦米/冬菇各 30克、臘味 150克（切粒）、芥蘭 120克（切粒）、糯米酒 20毫升、薑片/糖/鹽/生抽/紹興酒各適量
www3.tvboxnow.com" U6 J6 E' z8 R4 a. t1 t
% B9 F7 z) b( ?( ~: n3 }' g
x& c5 b. d4 b" w& V! swww3.tvboxnow.com
做法
tvb now,tvbnow,bttvb& K/ f# [1 S# r5 }' L
1.將乾瑤柱、蝦米、冬菇分別放入溫水浸至軟身後瀝乾水。紹興酒、薑片加入瑤柱、蝦米，冬菇加少許油，用中火蒸 1小時。
; F5 O# i$ u& F+ G+ @www3.tvboxnow.com
; I3 H) _6 q1 y, m, B
2.將洗淨的糯米、粘米，用沸水浸焗 1小時後，瀝乾水，分別倒入筲箕用中火蒸1小時至全熟。
5 T; m% x! w2 ]9 @- X- }
% s$ E& E: ~5 J4 ^* j公仔箱論壇
3.臘味粒飛水後放入油鑊，加入瑤柱、蝦米、冬菇、芥蘭及紹興酒用中火爆香，炒熟備用。
4 U! D2 f l4 d- R/ F0 `$ v, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w# n9 ]& u! L& }9 h8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒熱鑊加少許油，將糯米、粘米放入鑊中翻炒，加入糖、鹽、生抽調味，灒入糯米酒，加入炒好的臘味粒炒勻。蒸熟的糯米，冷藏至硬身，再用水洗去膠潺後瀝乾才炒，口感更煙韌。
作者:
柔
時間:
2010-1-5 07:02 AM
多谢分享 ！
作者:
lamyumchoi
時間:
2010-1-7 08:44 PM
Thank You For Sharing.
作者:
tvbckbt
時間:
2010-1-10 08:39 PM
我喜歡吃干身的有口感
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
Thank You For Sharing.