標題:
[中式食譜]
鹹鹹魚蒸肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-19 05:55 AM
標題:
鹹鹹魚蒸肉餅
; o5 I% z) c( T1 I. m) `公仔箱論壇
- M5 {; b. ~' D
材料
) S+ A" {) ? i. ], j6 ]' e* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
2 \" Y; d8 e8 m! P5 t" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 y- R; ?3 h
0 H+ Y" Y& E3 L6 A/ T! f公仔箱論壇
做法
8 C+ a8 Y4 n5 }* |* t公仔箱論壇
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
tvb now,tvbnow,bttvb" A1 M4 @9 t1 A
, t$ ?. t7 C5 _" h0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
2 L8 q# G% O, q/ H7 \; G
" g# D8 `1 H: ~# D& Wtvb now,tvbnow,bttvb
3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
www3.tvboxnow.com# h5 H( B- B' S% U1 z1 g$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 p: S) M+ W; H) r
4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
9 J7 K# ~& |3 }3 Fwww3.tvboxnow.com
3 ~( L- c7 D9 U# F& I% y2 S. S: W1 j% d
5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
www3.tvboxnow.com# Q: y+ d( m# m% C# K) H" g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
