標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-25 05:59 AM
標題:
碗仔翅
tvb now,tvbnow,bttvb6 M! P+ s3 Z: D* C8 z
tvb now,tvbnow,bttvb0 J' @0 w: b' o& o# g
材料
公仔箱論壇8 P6 e: G( W' e
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻(浸軟)、木耳 40克(浸軟)、粉絲 1扎(浸軟)、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb. w% z4 ~( C/ o
# U7 d% \$ k" e
豬肉醃料
* v" r! n2 E" H" J
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
公仔箱論壇- l8 `" V( R# s% F" D. o e1 q
3 j% k& N0 h/ O5 Z' c3 h. a
調味料
2 B+ M1 |9 ~0 \# W( J. Ytvb now,tvbnow,bttvb
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料:馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
_' d R i; H1 c
公仔箱論壇9 Q! M: v' g, p4 ^" h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# P k! ^$ h0 x
$ d/ m$ A: T5 O: g! H8 d
做法
公仔箱論壇3 ~& _1 U7 S3 a$ T( z7 y
1.豬肉切絲,加醃料拌勻醃片刻。
! `3 j e% [# L8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \. h, x+ M0 w; N9 [4 B
2.將冬菇切絲,加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ } m0 B/ n8 W/ V5 J% a! U
/ F& D3 A! a3 O* d/ b
3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
: n, H. P, ]- {8 J$ r4 F
tvb now,tvbnow,bttvb# q& \7 A* ~" p% H. e1 J2 U# g* e
4.將粉絲剪成段。
+ j1 }- q& s& F* f7 ~
2 n7 K p) n w! v; N' Mwww3.tvboxnow.com
5.燒熱鑊加油,加薑絲爆香,放入豬肉絲及冬菇炒香,加水煮滾,轉慢火冚蓋煮10分鐘。
* y5 Y- m3 s$ y
www3.tvboxnow.com5 b7 w6 m9 n3 c! ^! _
6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
# v6 J5 a! r2 Z. p6 C公仔箱論壇
8 a& U+ C- Q# n/ x: P
7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁,開大火將芡汁一面加入(6)中,一面拌勻至稠身即成。
公仔箱論壇1 n- n( P: D/ {, M3 V( e, `0 P+ E
公仔箱論壇9 {2 {6 O: ^ Q# }; J: |: e/ r
7 G" Y8 N- F3 K: Q( W6 ?- M
/ H/ G$ }) Z' v# U9 z3 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0