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材料www3.tvboxnow.com4 h. x" y. w2 b, b
蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量www3.tvboxnow.com/ W) u1 r0 v# ~( N$ \
& P+ O; Y% _2 z$ k I做法 % I) p+ R( p d& i" O1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。 + X* `# [: m4 }# ?' @tvb now,tvbnow,bttvb 6 D5 s( l, } C( _6 Z6 v' }www3.tvboxnow.com2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。 % }! d! |) l( n- ?5 lwww3.tvboxnow.com" L: e3 r; U! x& M
3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。4 ~/ B) P/ R% O5 F; {) p0 x; \3 q
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。 * T! K. U3 h @: l* i" N6 P0 q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 q ^7 e' [. ~$ M * k/ y% U( B1 [1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: T) y$ |2 o) Y$ D 4 K8 M( r2 k) Z2 xtvb now,tvbnow,bttvb* y) j) {5 g# |2 e7 G$ N6 \3 Y ) ]# W! f8 a$ O# R U. L公仔箱論壇 . ]2 b' g- V1 z% T公仔箱論壇
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