標題:
[中式食譜]
苦瓜釀肉暫未出場
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-5 05:51 AM
標題:
苦瓜釀肉暫未出場
; W* i8 _1 Y1 _* u' g( u! H3 jwww3.tvboxnow.com
- m4 ?) {8 W" H
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ K2 e+ w$ ~ ]& i' z5 M
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
) G4 g% m# h6 w5 X" G' X
: J4 [/ z4 e. ~) I% `) E
汁料
tvb now,tvbnow,bttvb9 e- ~4 p8 ]) o( S
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
% @" y4 P I. y" }/ C
/ o: E7 V* l9 E1 R, t9 fwww3.tvboxnow.com
$ o& y, r# I0 ^* A. t( H% _% \. {www3.tvboxnow.com
做法
& P6 z, e$ u* ^3 Vwww3.tvboxnow.com
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
; H; E! i( ~6 m+ C: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 F' p1 g, K0 V
2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; B/ v; @! ]2 N4 z# t9 S/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 b9 ^6 E+ {9 U$ ~
3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
h! w' V9 ?- p8 Y5 z
0 {* X3 n: P) \/ B# K( b( hwww3.tvboxnow.com
4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
" Z6 s( t& y6 W; e# P; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 w. h7 J2 z5 ~
5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。
公仔箱論壇$ Z5 F6 C4 T2 ~* k+ { r8 n) u/ I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
