標題:
[中式食譜]
炸豆沙角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-8 05:30 AM
標題:
炸豆沙角
5 X$ {) m9 p' \8 F6 d( z
. Y- x# c, ^& b; B; D% }公仔箱論壇
材料
tvb now,tvbnow,bttvb7 f, m) x% E g9 b+ K) A
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
5 a# U5 K7 ^+ H; N' O+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a' a, Y8 F2 Q% t0 z. m4 Y
做法
www3.tvboxnow.com# d* h- }" z" K! k1 x% B) F5 k
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
公仔箱論壇1 @3 Y9 M1 X) Z0 C; _% _4 {
5 y7 L7 c' f3 l; p/ @
2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
www3.tvboxnow.com j) c) E# `( H, p, N
/ ]$ ]" M+ T" x6 v0 M6 etvb now,tvbnow,bttvb
3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
% S# ]4 t1 g( g( _. H& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \6 z7 B$ b# Z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. y( }3 a6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( l, c9 `/ A( F
tvb now,tvbnow,bttvb @8 D" i+ A' @2 b* F' l) P* }
炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。
作者:
ahbong
時間:
2010-2-18 10:39 PM
請問....豆沙是否自己做, 還是可以在外面買呢??
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. y( }3 a6 y
tvb now,tvbnow,bttvb @8 D" i+ A' @2 b* F' l) P* }