標題:
[中式食譜]
招財進寶（砂鍋雲吞雞煲）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-9 04:55 AM
標題:
招財進寶（砂鍋雲吞雞煲）
公仔箱論壇( f' z2 B; B# s- x0 i6 m7 b: T
5 T, v- l$ ~" f! vtvb now,tvbnow,bttvb
材料
www3.tvboxnow.com" h. A6 _2 s0 C
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
tvb now,tvbnow,bttvb( l6 _: T! Y+ }; o# s6 k
' e8 ?# f9 c4 U6 h
% S+ ~/ g* g( Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q9 W( D0 r ]: btvb now,tvbnow,bttvb
- X2 [# f% d7 b/ u+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
( L+ l# b1 B5 N- u" T, a @' Htvb now,tvbnow,bttvb
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
8 z* j: s5 Z0 \. R: s6 H公仔箱論壇
& W$ L% o; q: R' B/ W公仔箱論壇
2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
% ^' @& n' R( J* M4 rwww3.tvboxnow.com
& U0 a1 {# f% s- d% i6 R
3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 o$ h5 Y6 V5 k. Q$ J& t+ a) N
公仔箱論壇4 q: {* Z6 \8 @, q) I |
4.將雞斬去尾，再切成三份。
% R1 Q4 M7 D# t/ N2 itvb now,tvbnow,bttvb
1 T z* q5 a; ^ R' J. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
9 I& H( F. |2 D, \+ a( i0 |
4 F7 _6 D4 e3 }. z
6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
" l" j8 g8 m; G; R! ]
公仔箱論壇8 I0 |" ~1 h( C0 K! k8 w8 r G
7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
tvb now,tvbnow,bttvb' X. M" P- Q3 x: P4 E% p
www3.tvboxnow.com/ m# }4 Q9 A: u: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; R! m# c7 e0 X
, v9 | A) K- K+ q* p! ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( f' z2 B; B# s- x0 i6 m7 b: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; R! m# c7 e0 X