標題:
[中式食譜]
香菜蟹肉飯
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-1 03:00 AM
標題:
香菜蟹肉飯
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這兩天的天氣又開始炎熱起來,下班回家吃上一份清爽簡單的拌飯想必是不錯的選擇,今天人氣美食就爲大家收羅了6種美味拌飯菜譜。
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1、香菜蟹肉飯
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材料:香菜1/3杯(含葉)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯
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調味料:鹽1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
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做法:
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(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鐘,撈起瀝幹水分,香菜葉一一摘下,香菜莖切末備用。
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(2)將米洗淨瀝幹水分,加入1杯水浸泡15分鐘,再加入調味料拌勻,蟹肉與香菜莖末鋪在米上,放入電飯鍋中煮熟,熟後再燜15分鐘。
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(3)打開鍋蓋後,再加入香菜葉與花生,用飯匙略拌勻後,即可盛起食用。
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