標題: [中式食譜] 芝麻手撕雞 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-8 03:03 AM     標題: 芝麻手撕雞

芝麻手撕雞
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材料：
6 e8 W0 }4 b, g0 y6 `公仔箱論壇www3.tvboxnow.com) r* f% s# d' J+ o! L
光雞 - 1/2 隻公仔箱論壇& n  T, X# F* x* w8 E- ^3 c
青瓜絲 - 1/2 杯
, ]# L* S: }; \  i. C! jwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
* n0 g- N0 l% x' r  T9 l西芹 - 1/2 杯公仔箱論壇  E9 c$ K5 r- e. l0 w1 _
白芝麻 - 2 茶匙
4 a) v; w0 O1 H# l8 n3 c) ]公仔箱論壇芫茜 - 1 棵) k* n  y) l: ^* }' D+ {. n
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1 d& O1 |" d' c' U: E調味/鹵水汁：
. F9 N7 l  p$ _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; H! ~% L1 M3 `
水 - 4 杯
& H( r/ r$ t5 A! ^www3.tvboxnow.com生抽 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb# q; B; C/ T- _& \$ I$ r
老抽 - 1/4 杯www3.tvboxnow.com* W5 n1 @+ m1 ~; W8 P$ R
糖 - 1/4 杯
6 L2 Z8 J( o% K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 - 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* v+ F& [) ?  m- \
薑 - 2 片www3.tvboxnow.com2 h% R7 h; i: h  C* ~# T' n' @
紹酒 - 2 湯匙www3.tvboxnow.com, E/ [' c( I: e  r. }
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做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 1 n5 m  u( G) A% t
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
* J# n$ T/ E& L7 o" q! B: T公仔箱論壇3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
' ?- ]3 b* ~. K4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
2 M2 Q6 h2 x) W3 U2 g- u* V9 Cwww3.tvboxnow.com5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 www3.tvboxnow.com2 p. N( |6 Q" _
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。

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