標題: [中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-8 03:05 AM     標題: 豉汁排骨蒸河粉

材料0 d& N& W* q. B" r4 B* }( f+ E. h1 m$ `
公仔箱論壇+ f) L: Y9 s0 `2 e% ]
肉排（斬件） 12tvb now,tvbnow,bttvb, S+ O2 b( y  M5 p  J
河粉 半斤) m3 Z* `  |, S# p8 g

8 @0 j! U7 D# `* l$ P製法 tvb now,tvbnow,bttvb( T/ K& u$ o! p: s5 U6 J& x! u
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
4 T6 R: O. ^' X  X' A2 @www3.tvboxnow.com2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb' V. z# o" [+ \% s% `
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
3 `' x6 l& {2 t" a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.. f- B5 q% Y* X4 \" v9 r" [

" L. u- {$ K2 r* }+ a: _; s# _1 utvb now,tvbnow,bttvb調味
  H9 J0 ^. d% ?tvb now,tvbnow,bttvb豉汁料
* X- w% i' l+ ewww3.tvboxnow.com豆豉（洗至表皮去淨） : W, E; k- }7 s
3湯匙www3.tvboxnow.com  T; j7 g9 k, m9 U+ a# s
蒜頭（剁碎） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! S, X) x9 X9 A* L; \6 X
生抽 1茶匙
( a6 U7 a2 X2 _# _1 b- D8 T" ]) Twww3.tvboxnow.com老抽 1/2茶匙
( w, X3 V5 X6 B糖 1/2茶匙
' c* z& p) |: z# E$ h# g) o5 y公仔箱論壇水 1茶匙6 l- a9 }# ]# l2 C
tvb now,tvbnow,bttvb' {: a8 t# q# ~- S/ B
醃料
$ W# @( q5 Q# B4 dwww3.tvboxnow.com糖 1茶匙
" G' t. k9 o; cwww3.tvboxnow.com胡椒粉 適量1 n! W- ?6 ~0 V) s! g3 b
老抽 1茶匙5 O* F, Q: a3 c; k
生抽 2茶匙
# `3 A6 y! E' T) I- |1 k1 P粟粉 1湯匙* A/ I  A2 @: k
熟油 1湯匙

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