標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
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2 y4 |1 ?/ A. L& Z- k& G, e公仔箱論壇台式即叫即製
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  d3 G: R- ], E8 j0 p1 t6 G" e. p$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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1 k0 v& r* B  T: T公仔箱論壇1.香熏鴨胸蛋三文治$16       
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L  F: R1 W" d
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2.養生地瓜三文治$13       
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! w* b1 Z3 f8 s7 p$ Awww3.tvboxnow.com麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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$ ]! B9 E, j6 L, F7 R  o! }2 p* b3 t& i3.超級總滙$18        公仔箱論壇# y4 ^$ M, V; C" L: U

$ {  s& b/ b1 z8 J$ J3 x& g! l公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。
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' I! Y: W1 J  {7 Q) N' ?8 j% }1 Vtvb now,tvbnow,bttvb（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14       
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# Z, F# x9 `$ J( W9 t& _! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
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燒肉玉米蛋餅連飲品$18       
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。) ^  ]- W2 ^. A- m. D" C5 I; M
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鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18       
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單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 www3.tvboxnow.com+ ]# X" T7 ?  j  d0 V* k
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即煎蛋皮
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
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2.煎香葱油蛋皮。www3.tvboxnow.com5 [' x8 v4 U  K9 d8 v

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3. 加入即製配料捲起切件，完成。. k$ _7 Y* k2 x  R" K6 C

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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
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■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！www3.tvboxnow.com  q9 A6 k9 d/ T0 [# K3 ^! l
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小倆口 (荃灣沙嘴道)3 y# C) }! n9 _+ y. x( J
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法式小店多星撐
6 Y- L: K) e! H5 _7 G( a" C# Xtvb now,tvbnow,bttvb「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。
- `9 k% G/ G$ Y. b8 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P  f$ R+ d- l" Y2 F! P1 b, m
法式三文治大$42/小$22        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 a) x& S( ]( c$ u: Y- `% Q
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每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
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■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。公仔箱論壇/ q/ X, [/ T' m8 R& U0 }: }) t
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0 S8 m, q! J% ?2 |2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 # k# V. |$ V8 z

  u; |4 E6 q# R9 T# z$ q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸包$5/件公仔箱論壇* v0 h  t6 |9 h
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 5 |, X* z/ m4 p! m* f* A

4 l( u" G8 U1 Q. F- f+ ^" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒類推介
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7 O. F% S1 k8 n% p- X公仔箱論壇（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 : U) `0 Z+ @- A/ R6 _
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添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
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3 _6 U9 I, |1 T. V. \& M- _" `■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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