標題:
[中式食譜]
水煮桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-10 05:58 AM
標題:
水煮桂花魚
8 k, _) ^5 t# s1 R
: g9 b, p* v' ^+ Q/ ^/ R x6 Q8 r) t
材料
$ C1 ~( U' `; e4 l9 x4 D( |/ Jwww3.tvboxnow.com
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
6 o8 O9 |5 e4 S8 L# H: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! Y5 F' p; `) F \
魚肉醃料
! ]9 I' ~+ Q+ {+ U7 h5 W% ytvb now,tvbnow,bttvb
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
3 l' o2 \, Z' g, K; n* W- S* E
$ `! X$ b; C( H% [% v9 A- x
www3.tvboxnow.com0 K3 m- \+ R: |7 l+ B2 B5 p
! ^% @0 y; M1 K4 ^1 ]( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' S$ ^. r) R0 I9 C/ E
做法
8 R9 A1 p3 B, D7 M6 i
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: x* v. u& T0 K* w0 z
& y2 W$ @! a* V1 c& ?
2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 \: J0 z( v5 W& T& n" e, y4 @
' e+ p- v# G% k: j) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
0 I: z3 W1 W% G, k3 R' e) {0 d0 x
& r+ I0 P& `3 h
4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
' }* t7 J/ i! F) N, Q- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X O; w2 w2 a$ ?
5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
* z, @& S# J+ q- Q4 g/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 t7 B* B0 Q" Q/ Y
公仔箱論壇4 O3 B& r1 L* z
& ]( H# V$ h1 K+ Q) l0 L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 k, _) ^5 t# s1 R
www3.tvboxnow.com0 K3 m- \+ R: |7 l+ B2 B5 p
公仔箱論壇4 O3 B& r1 L* z