標題: [中式食譜] 蟹膏煮豆腐 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-12 02:08 AM     標題: 蟹膏煮豆腐

蟹膏煮豆腐公仔箱論壇3 f3 P% n( q: B5 S' q! c( S

0 [% j1 b: K' @0 a' t9 G' E9 N) ~公仔箱論壇材 料：
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2 ]7 p3 q1 A2 o5 @  O) utvb now,tvbnow,bttvb蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 公仔箱論壇. q: ]- t% y9 [* w( m
滑 豆 腐  1 磚  0 m+ B& g* e  k% g; J+ M( o
薑 茸  1 湯 匙
( {* y( g; I# E  f  stvb now,tvbnow,bttvb紹 酒  2 湯 匙
, q: K1 w. e0 x) ^5 ~8 ~1 |6 k鎮 江 醋  1 湯 匙  
8 N* [9 ^( q' x: v3 ~5 R$ Z公仔箱論壇糖  2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, s( d: \# j2 L) m( J
生 粉 水  3 湯 匙 9 j. V/ p$ `* E* f/ T/ f3 S
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
  Z& `8 X7 G  s+ {" Stvb now,tvbnow,bttvb2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
1 c$ r5 K& P/ a" ^# d5 I1 D8 b3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。

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