標題: [中式食譜] 節節高升-糖醋排骨 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-16 03:41 AM     標題: 節節高升-糖醋排骨


; f! U8 q3 r6 e4 `6 c0 G排骨皆為小節，寓意「節節高升」 6 h) O, i2 y# t+ b0 O
主料：豬小排一斤半；
" ^! E) W1 x* C1 z" Mtvb now,tvbnow,bttvb調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
1 b1 n  Q, n% w2 fwww3.tvboxnow.com做法： 8 H7 ^9 g: y; j4 N
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
; d0 v  \9 B& s/ c% F$ A2、肉有些泛金黃色就可以了；
2 T" ?$ d) d' utvb now,tvbnow,bttvb3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
6 j- O+ g1 ]0 uwww3.tvboxnow.com4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。

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