从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
www3.tvboxnow.com1 w4 L# R4 q: o9 ~; U. ^刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
材料Ingredients:
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ g T* C# r6 @: i+ N7 X+ F调味Seasoning:
公仔箱論壇" M5 W+ k; q! D" o# T# v辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
公仔箱論壇( l- X! B) ]: ^' o) C2 b做法Methods:
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& T+ D. v# I4 D# N% o1 F: f加入调味料, 继续翻炒待滚
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
www3.tvboxnow.com9 E# r/ R0 Y) Z0 L! D小贴示Little tips:
- R9 l3 s5 b% o* q: e3 y日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
tvb now,tvbnow,bttvb& }8 V6 J( M( ?# _+ I$ u鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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