' X9 V/ O4 b5 C公仔箱論壇數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港,一分鐘內熱力迅速提升,所以能迅速烤熟又不會烤燶食物,鎖住肉汁,更能保存食物原汁原味。 9 a; H2 ^( O4 C5 Vwww3.tvboxnow.com 0 x% W) J# b Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb# k: Z' q T i, s
■師傅手勢純熟,動作利落,幾型。www3.tvboxnow.com! {3 ?& E1 x4 `$ @
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九龍城唯一串燒專門店 / [+ Z; k5 x! M5 _2 F% D1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % I6 q7 P* p$ W, ^6 x+ L■食物置於特製烤爐上,因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# @' z$ t# k1 k6 {+ Q0 y
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A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚?非也,到新開張的「京魂」,來一客魂串燒盛合也不過二十大元,已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實,平得有點令人起疑,經理Kenny解釋:「平,是因為要為新舖打響名堂,平,都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半,因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試,京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦,大大隻啖啖肉;魂串燒盛合用日本築地花竹蝦,一隻足七吋長,肉爽鮮甜;和牛串燒盛合一客三串,用的是澳洲M9和牛,放在由日本訂製回來的高溫烤爐,用高溫快速燒熟食物表面,封鎖肉汁,灑上少許海鹽已夠原汁原味,頂級靚牛肉更是入口即化,難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗,新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿,再放入日本麻油炸成,麻油不易讓食物吸收,又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者,必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽,前者咖喱味很香,最能帶出食材的鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb: H9 a% c& _9 W+ r4 _8 Z/ H' e& W. M
& }% g* J+ g5 Q% j* k, C公仔箱論壇魂串燒盛合$20 www3.tvboxnow.com" x# z! I( Z8 N' P4 p/ Z7 e
5 a. f1 L5 C+ E* d9 N3 D$ M. etvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串,蝦屬日本築地貨色,街市叫價過百元得幾隻;牛是 M9級澳洲黑毛和牛,肉味濃;番茄屬溫室有機貨。& b3 H" n4 W7 K) p# U
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京天婦羅盛合$10 / h4 |# P: E' j: k8 _ www3.tvboxnow.com3 u8 T f( V) E& d5 v- A
一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅,三種食材蘸自製炸漿炸成,表皮香脆,肉嫩菜甜,一個金銀膶有交易,超抵。 4 L( ^1 j$ q( V3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 0 | m! e4 l# E- d8 U# ?9 j v和牛串燒盛合$38 ! x! L- I" y4 W; j+ Gwww3.tvboxnow.com % Y5 }( ^4 h8 o. T7 N
一客三串,日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化;美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐;澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 / ]8 i0 z U# t7 h4 u" S公仔箱論壇9 j$ R: H8 z* U! |) O9 `7 s# ^: ~
自家製吉列蠔 2件$18 J% p S4 ?& w& q/ etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' [( X" r' }1 S% w( o
日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿,放入日本麻油脆炸而成,炸過後不覺油膩兼脆口,蠔香汁多,一點腥味也沒有,驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ U; h+ V' |
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魚湯叉燒白麪 $10公仔箱論壇, ?6 N5 ^$ ^8 E
自日本引入爽口白麪,用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁,鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成,肉香軟腍,$10一碗抵過七仔叮碗味精麪! 2 M( i8 }- r) K2 \tvb now,tvbnow,bttvb ) I z' m& v: J. }6 j1 K# A, q公仔箱論壇. [3 U# y' |! A6 n2 U" N: O2 _) ~
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■裝修普通,勝在擺枱不會逼逼狹狹,坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb4 N. S h% S! `" F) c
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京魂 (九龍城福佬村道)www3.tvboxnow.com6 Y/ ~$ C5 C' C
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