標題: [中式食譜] 鹹蛋糯米紫菜丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-17 05:58 AM     標題: 鹹蛋糯米紫菜丸子

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' x# f. ~9 P1 O材料www3.tvboxnow.com" Q+ j* M( s+ z  q* h
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 n* k$ v% [+ Q
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb( y; e; o. p) C  [* n9 H
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。公仔箱論壇: O1 b; A; Z& c1 V# W2 w9 _$ F7 S

- p: J6 w/ r2 B1 `2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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. A  r0 s5 K4 ~/ z' k公仔箱論壇3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。公仔箱論壇2 u8 p  G$ s, ~, ?! e" I

9 ^$ L1 v: q: _# a& z8 [3 \+ Btvb now,tvbnow,bttvb4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。www3.tvboxnow.com4 C9 Z  Q4 v: q' m7 p4 f- g7 ]0 I1 A

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