公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 皮蛋苋菜汤 [打印本頁]

作者: kelvintys 時間: 2010-3-19 09:10 AM 標題: 皮蛋苋菜汤

材料Ingredients:

苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用)

上汤材料

江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯

tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 M% c4 C6 c- x, y

做法Methods:

tvb now,tvbnow,bttvb( J; ~9 h, k" S( |4 h. m( Q

上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙

www3.tvboxnow.com2 F- w6 W& z! |

加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!

小贴示LittleTips:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 ~) u# b k( X

上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜

2 q8 L- G8 y, f; N* a, x1 l; m

洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美

tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 @+ |' K' T8 k- f% Y

公仔箱論壇5 ]1 f% T4 V Y% J

FOR MORE RECIPE: WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM
% d0 Q4 a+ c, ]

作者: Alan8166 時間: 2010-3-19 02:51 PM

Thanks.....

作者: miuwow 時間: 2010-3-22 12:02 PM

請問為甚麼要加冰糖？有甚麼作用？

作者: 阿兔 時間: 2010-3-22 12:37 PM

对啊。为什么要加冰糖

作者: kelvintys 時間: 2010-4-3 12:43 PM

放冰糖会让汤有甘甜的味道..也顺便劈江鱼仔的苦腥味..

作者: 阿兔 時間: 2010-4-4 10:14 PM

原来如此。谢谢你

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)