標題:
[西式食譜]
摩洛哥杏仁餅卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-24 05:52 AM
標題:
摩洛哥杏仁餅卷
+ {2 h6 @1 D- k. @; |/ w
0 V0 I, ?' u$ i: `公仔箱論壇
材料
5 F8 d$ @- X8 f8 D- vtvb now,tvbnow,bttvb
杏仁粉 200克、糖粉 100克、蛋白 1隻、檸檬 1個（刨皮茸）、杏仁油 1/4茶匙、橙花水 1湯匙、酥皮 6片、無鹽牛油 60克、蛋黃 1隻、糖霜 2湯匙、肉桂粉 1/2茶匙
, c; b1 l5 x- K) x: z2 _/ w, s M
, j! x5 Q% j. o: m; I, D2 j
( L* w& Q6 t* H. q, J% V
2 T' K' a2 H8 c$ g6 W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
$ O/ N; [% A6 A7 ]7 x
1.將杏仁粉、糖粉、蛋白、檸檬皮、杏仁油及橙花水拌勻成杏仁餡，分成三等份。
% D. n! D; E9 X2 f( U公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com: F' U& U/ ]0 l( V1 k+ }. |* k
2.酥皮放平掃上牛油，再放上酥皮掃上牛油，用小刀刺穿氣泡，再掃平酥皮，放入杏仁餡搓成長條形，然後將酥皮捲到尾，掃上牛油封口；另外兩條重複做法。
公仔箱論壇: a8 p4 O6 y1 C. F6 I
, `+ q9 W0 J2 f2 @# l- V' m L
3.將杏仁卷由中心盤旋成餅，放入焗盤，掃上蛋黃漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，最後灑上糖霜及肉桂粉即成。
. m, g+ f+ q& A: y: _/ x" @, pwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
