標題: [甜品] 禮物盒（香蕉蛋糕） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-2 06:00 AM     標題: 禮物盒（香蕉蛋糕）


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& l; e) E( K. D' X材料
. s4 z* S2 q1 Y4 h- t+ stvb now,tvbnow,bttvb香蕉 125克、砂糖 100克、蛋 1隻、麪粉 100克、梳打粉 4克、牛奶 50克、粟米油 25克公仔箱論壇4 G0 L$ _! _! e2 d  o, k! G9 v

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糖水/朱古力糖膠/粉紅色及黃色杏仁糖糕適量公仔箱論壇1 ~- Y( I+ w4 Y3 y2 M

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做法% p5 u5 Z' F, T3 q4 o: g
1.香蕉跟砂糖放入攪拌機攪半小時打至有筋性，然後加蛋、麪粉、梳打粉、牛奶及粟米油拌勻，倒入四方形餅模內，放入已預熱至 170℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉，切走四周硬邊。
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2.將粉紅色杏仁糖糕輾薄，蓋在蛋糕上貼實，裁走多餘邊位。% v- A, i/ N: j3 [( T- l6 F  G, X

0 ~+ r3 ]! M2 I/ Y$ z公仔箱論壇3.將朱古力糖膠輾薄，裁成 1厘米闊條，塗上糖水，放在禮物盒上打十字排好。
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4.將黃色杏仁糖糕輾薄，裁成 1厘米闊條，對摺將兩端用糖水貼實，一共做 12條。然後將之組合在一起做成花球狀。
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2 z8 A# g' J; @公仔箱論壇5.將剩下的顏色杏仁糖糕裁成圓點，用糖水貼於禮物盒上即成。- d. Q: ]! X& F) _) ~  F* e% ?( ]( s
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選擇香蕉一定要完全熟透，而且要攪拌半小時才會有筋，令蛋糕更有彈性。
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