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標題: [西式食譜] 希臘沙律Gorgeous Greek Salad [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-9 06:48 AM     標題: 希臘沙律Gorgeous Greek Salad

       
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材料
9 F* U* P9 g! u9 t3 O. Zwww3.tvboxnow.com牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量8 J' G1 \8 R& ]; t( W

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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ |( }6 o4 U2 R) J2 T
1.將麪包撕碎,放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# t$ `/ l; H' X  b: U& y
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2.檸檬刨皮後,榨汁拌勻;牛油果開半去核後,將果肉刮出切粒,拌入 2茶匙檸檬汁略醃;洋葱切薄片,加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃;番茄及黑橄欖切粒。
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" u4 B; [: w/ C  F# z$ ltvb now,tvbnow,bttvb3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁,倒入三倍份量橄欖油,再加鹽及胡椒粉調味。
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟,最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。www3.tvboxnow.com$ f4 }3 u( `! d

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牛油果切粒之後,記得加少許檸檬汁略醃,這樣可防止牛油果變黑,上碟時就更美觀。





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