標題: [食肆地點] 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-13 06:46 AM     標題: 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千

看了《月滿軒尼詩》未？電影裏有間茶餐廳似曾相識？沒錯，正是「檀島」，張學友和湯唯就在這兒見面，飲奶茶吃蛋撻，戲裏說「淨飲雙計，淨坐唔食三計」是假，蛋撻日賣五千卻是事實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 j, w) B# M% I1 c! r
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■戲中湯唯與學友同樣愛看偵探小說，學友在檀島借書給湯唯。www3.tvboxnow.com/ |  q& e" y* t: _, R8 T
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■櫃位提供十多種 麪包，雞尾包、菠蘿包是灣仔上班族至愛。
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每次經過「檀島」，總會望望門口那隻栩栩如生的迎賓狗，很多人以為這是風水陣，負責人楊生：「見這小狗擺設很有神態，便買回來放在這裏，沒甚麼風水不風水的，想不到時常有小朋友經過門口，跟牠揮手。」門內一副對聯講蛋撻，謂：「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，你就知道來到這裏，蛋撻是必吃的，《月滿軒尼詩》也不乏吃蛋撻鏡頭，想再飽些，我會選擇叫個菠蘿油，點個沙嗲牛肉麪餐。灣仔軒尼詩道的「檀島」歷史不算長，比湯唯還年輕，楊生說：「上一代已經做茶餐廳，三十多年前在深水埗開舖， 1977年搬來灣仔駱克道， 1990年搬到軒尼詩道。」蛋撻出名，但只做酥皮，把愛餅皮的朋友拒諸門外，但仍日賣五千個。食物去流快，保證新鮮，味道才有保證，早上六時剛開舖先來一輪，七至九早餐和三至五下午茶時段，最多人堆在售麪包櫃位買蛋撻麪包。「我們的麪包工場在餐廳樓上，新鮮出爐，就是好味菠蘿油的關鍵。」至於酥皮蛋撻，蛋撻皮是用油皮（即麪粉、牛油搓成的麪糰）和水皮（即不加牛油搓成的麪糰）製成，兩層皮叠在一起，壓平，對摺，再壓平，再對摺，來來回回四十多次，這才做得出多層薄皮效果，咬起來就夠鬆化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' |$ ~  T3 l' j! k& V
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  u3 m; o1 Y" j4 X6 @www3.tvboxnow.com■對聯云「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，來此一定要點蛋撻。
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8 P" g# ^3 Z5 x8 L■坐在門口迎望軒尼詩道的狗擺設很可愛，經常吸引途人目光。
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2 o: y9 e! Z; r1 q# D1 Rwww3.tvboxnow.com■舊式白底紅字外賣餅盒，予人一種時光倒流的感覺。www3.tvboxnow.com$ t' B6 v7 s4 j/ F6 j

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■門口把手正是「檀島」二字，充滿八九十年代的茶樓風格。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( ^/ [( f+ i1 K% y

( ~/ v. R9 J! |3 Jwww3.tvboxnow.com打烊借場拍戲
' U; E7 [. n7 `9 n4 P除灣仔，「檀島」在中環和將軍澳也有分店，最初只提供蛋撻、奶茶和簡單麪餐，發展到現在早餐有麥皮、下午茶餐有吉列豬扒，現在中環分店晚市還可以打火鍋。如此繁忙，尤其灣仔店車水馬龍，難怪電影公司借場地拍攝《月滿軒尼詩》，也要在晚上打烊後才能開始拍攝，楊生：「借了三個 Weekend讓他們拍攝，喬寶寶扮餐廳侍應。」記者盤算一下餐牌價格，平均三十元可以埋單走人，正正是港島區茶餐廳大路消費。點一個沙嗲牛肉麪餐稱不上便宜，但卻是十多年來長期熱賣，牛肉新鮮美味，每日新鮮運到，師傅即加蒜和洋葱炒香，再加沙茶醬煮，味道不會過鹹，吃完不覺膩喉，不會口渴。午餐每天有不同飯餐，而早餐、下午茶餐各有五款，以羅宋湯通粉、鮮奶麥皮、吉列豬扒意粉和夾心多士最熱賣，凍飲加兩元。至於「淨飲雙計，淨坐唔食三計」，楊生笑說：「沒這回事！」對呀，開得茶餐廳，早預了食客手執馬經波經坐你一個半個小時，淨飲雙計？再沒這支歌仔唱了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. T- t- d: q0 `; X  J8 ]
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8 a5 Q. [) b! u- c* O2 k7 S公仔箱論壇■負責人楊生：「我們早午晚都這麼旺場。」
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) e% {% i9 {/ @9 W" n# H9 \+ ntvb now,tvbnow,bttvb酥皮蛋撻　外賣$5堂食$6
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7 }; \8 C( w4 c6 T/ G4 c蛋味濃較細隻，酥皮非常鬆化，趁熱吃更感受油香，日賣過五千個，新鮮出爐人人搶着買。% I. @" t+ S. v2 {
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奶茶　熱$15凍$18       
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. d3 [$ x2 }/ ?奶與茶的比例剛剛好，茶沒有蓋過奶的滑溜，入口不失茶味。
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$ ]6 [0 \. i# [( w; vwww3.tvboxnow.com菠蘿油　外賣$6堂食$7        tvb now,tvbnow,bttvb% y1 N6 N+ q/ ]1 B$ x- H  ^
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三點三醫肚之選，菠蘿包香脆鬆化，日賣過千，牛油和麪包一起放入口，好味。www3.tvboxnow.com+ f% e8 S1 `! Z7 a
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蛋球　外賣$6堂食$7
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現在較少見到，樣子似沙翁，但更香蛋味，甜得來煙韌。 公仔箱論壇' R& R% G+ n! `9 N' v0 \  `  h
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下午茶餐 A$30        7 f" x/ ]1 D+ V: y* ]& G7 T
       
' ~. {% T) V  W. r/ G; _2 g0 }tvb now,tvbnow,bttvb我至愛的沙嗲牛肉麪，新鮮牛肉用蒜、洋葱炒香再加沙茶醬，牛肉汁混和湯汁，香濃無比，配牛油餐包及腸仔煎蛋。
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3 [; U% ^/ g! S6 Q下午茶餐 B$30        tvb now,tvbnow,bttvb) N2 L& k4 c$ z, g
       
+ @! G; c# A7 U7 r吉列豬扒意粉，意粉比想像中煙韌，不會一夾即散，大大塊豬扒一定要趁熱吃，免得放凉了，被湯浸腍。* y+ o$ C( M. C3 d( g  c
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下午茶餐 C$30
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: G3 @/ C. ~$ S! S$ Y1 \# ]9 ^tvb now,tvbnow,bttvb夾心多士可選花生醬或咖央作餡，炸到金黃色，牛油置面，蜜糖下多少自定，是多年來放學學生必點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 O- y! {+ k) m

# u5 D: g) G3 u! o  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檀島咖啡餅店(灣仔軒尼詩道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! I0 {0 R1 t  M3 |3 Z

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作者: ha1bennet    時間: 2010-4-13 07:01 AM

感謝分享,真的要試

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