標題: [食肆地點] 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-13 06:46 AM     標題: 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千

看了《月滿軒尼詩》未？電影裏有間茶餐廳似曾相識？沒錯，正是「檀島」，張學友和湯唯就在這兒見面，飲奶茶吃蛋撻，戲裏說「淨飲雙計，淨坐唔食三計」是假，蛋撻日賣五千卻是事實。tvb now,tvbnow,bttvb2 C  j, T  \  |* P& K* H8 R  K
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6 a) B- I9 p% P4 ]tvb now,tvbnow,bttvb■戲中湯唯與學友同樣愛看偵探小說，學友在檀島借書給湯唯。tvb now,tvbnow,bttvb# h: G) I& o( b  j1 w$ Q( {$ B9 Z4 D/ E
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■櫃位提供十多種 麪包，雞尾包、菠蘿包是灣仔上班族至愛。www3.tvboxnow.com5 i3 L3 E6 X! g% n- ^

7 ~3 O& V, S3 A5 E: ~tvb now,tvbnow,bttvb每次經過「檀島」，總會望望門口那隻栩栩如生的迎賓狗，很多人以為這是風水陣，負責人楊生：「見這小狗擺設很有神態，便買回來放在這裏，沒甚麼風水不風水的，想不到時常有小朋友經過門口，跟牠揮手。」門內一副對聯講蛋撻，謂：「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，你就知道來到這裏，蛋撻是必吃的，《月滿軒尼詩》也不乏吃蛋撻鏡頭，想再飽些，我會選擇叫個菠蘿油，點個沙嗲牛肉麪餐。灣仔軒尼詩道的「檀島」歷史不算長，比湯唯還年輕，楊生說：「上一代已經做茶餐廳，三十多年前在深水埗開舖， 1977年搬來灣仔駱克道， 1990年搬到軒尼詩道。」蛋撻出名，但只做酥皮，把愛餅皮的朋友拒諸門外，但仍日賣五千個。食物去流快，保證新鮮，味道才有保證，早上六時剛開舖先來一輪，七至九早餐和三至五下午茶時段，最多人堆在售麪包櫃位買蛋撻麪包。「我們的麪包工場在餐廳樓上，新鮮出爐，就是好味菠蘿油的關鍵。」至於酥皮蛋撻，蛋撻皮是用油皮（即麪粉、牛油搓成的麪糰）和水皮（即不加牛油搓成的麪糰）製成，兩層皮叠在一起，壓平，對摺，再壓平，再對摺，來來回回四十多次，這才做得出多層薄皮效果，咬起來就夠鬆化。 6 M9 i( u: I, e. Z9 Q  L

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■對聯云「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，來此一定要點蛋撻。/ `: m0 t3 u- r/ c; c) e' R1 c

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' r0 N' K' v# r■坐在門口迎望軒尼詩道的狗擺設很可愛，經常吸引途人目光。. N: x- D+ H  x0 U* ^4 {: u

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: n; \' Y# i7 o5 k5 S. d' nwww3.tvboxnow.com■舊式白底紅字外賣餅盒，予人一種時光倒流的感覺。; z1 i, X+ d+ v; {7 n

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■門口把手正是「檀島」二字，充滿八九十年代的茶樓風格。
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+ h0 W9 z# w1 L; \- R2 o打烊借場拍戲
  o- w/ u! P4 ^; b# m6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除灣仔，「檀島」在中環和將軍澳也有分店，最初只提供蛋撻、奶茶和簡單麪餐，發展到現在早餐有麥皮、下午茶餐有吉列豬扒，現在中環分店晚市還可以打火鍋。如此繁忙，尤其灣仔店車水馬龍，難怪電影公司借場地拍攝《月滿軒尼詩》，也要在晚上打烊後才能開始拍攝，楊生：「借了三個 Weekend讓他們拍攝，喬寶寶扮餐廳侍應。」記者盤算一下餐牌價格，平均三十元可以埋單走人，正正是港島區茶餐廳大路消費。點一個沙嗲牛肉麪餐稱不上便宜，但卻是十多年來長期熱賣，牛肉新鮮美味，每日新鮮運到，師傅即加蒜和洋葱炒香，再加沙茶醬煮，味道不會過鹹，吃完不覺膩喉，不會口渴。午餐每天有不同飯餐，而早餐、下午茶餐各有五款，以羅宋湯通粉、鮮奶麥皮、吉列豬扒意粉和夾心多士最熱賣，凍飲加兩元。至於「淨飲雙計，淨坐唔食三計」，楊生笑說：「沒這回事！」對呀，開得茶餐廳，早預了食客手執馬經波經坐你一個半個小時，淨飲雙計？再沒這支歌仔唱了。
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■負責人楊生：「我們早午晚都這麼旺場。」5 W" w: k% n0 ^6 _6 |9 X
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( e4 i. _0 j) V( v; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 ]8 F7 R$ [6 Q* o2 f
酥皮蛋撻　外賣$5堂食$6! E2 {- h4 }8 v6 A! A

: X& n. O3 O' z! w7 d" A% P蛋味濃較細隻，酥皮非常鬆化，趁熱吃更感受油香，日賣過五千個，新鮮出爐人人搶着買。
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奶茶　熱$15凍$18        tvb now,tvbnow,bttvb9 M( Q% Y1 F& r2 L$ V3 }/ r+ W
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奶與茶的比例剛剛好，茶沒有蓋過奶的滑溜，入口不失茶味。
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' C! y1 p) ]: R. i3 w1 S菠蘿油　外賣$6堂食$7       
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三點三醫肚之選，菠蘿包香脆鬆化，日賣過千，牛油和麪包一起放入口，好味。
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% i  p" R9 u7 u8 y9 o: D4 A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb現在較少見到，樣子似沙翁，但更香蛋味，甜得來煙韌。
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1 Q+ C( c0 S0 i% @; b  v9 Fwww3.tvboxnow.com下午茶餐 A$30       
% P- ?0 w1 c- S5 N! j/ Q. q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 n0 `5 _( A2 v4 otvb now,tvbnow,bttvb我至愛的沙嗲牛肉麪，新鮮牛肉用蒜、洋葱炒香再加沙茶醬，牛肉汁混和湯汁，香濃無比，配牛油餐包及腸仔煎蛋。
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+ U+ v7 w2 p+ w/ z  F, B下午茶餐 B$30        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; R) e+ I: \% [  @4 ?% c- v
       
: w8 }1 G! Y+ r5 O" o9 w公仔箱論壇吉列豬扒意粉，意粉比想像中煙韌，不會一夾即散，大大塊豬扒一定要趁熱吃，免得放凉了，被湯浸腍。www3.tvboxnow.com2 T2 C# J) P; O# p0 h0 n# l
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下午茶餐 C$30
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夾心多士可選花生醬或咖央作餡，炸到金黃色，牛油置面，蜜糖下多少自定，是多年來放學學生必點。
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檀島咖啡餅店(灣仔軒尼詩道)
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作者: ha1bennet    時間: 2010-4-13 07:01 AM

感謝分享,真的要試

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