標題:
[美食介紹]
英倫美食
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-15 02:09 AM
標題:
英倫美食
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談到英國美食，經常會讓人不知所措，很多人都認為除了炸魚薯條，這裏實在是沒什麽美味。但事實並非如此，美麗的不列顛還有很多不被人知的美食之路。這裏我們為你開辟了三條英式美食之路。您既可以在英格蘭湖區一邊欣賞美景一邊品嘗豐盛的六道大餐。也可以沿著蘇格蘭威士忌發源地品嘗地道的麥芽威士忌(the malt whiskies,來自蓋爾語中的生命之水)。當然愛爾蘭知名的美食之都金賽爾港灣也不能錯過，這裏的康尼馬拉龍蝦(Connemara)和肥嫩的班特裏海灣扇貝絕對讓你陶醉其中，流連忘返。
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這裏的夏洛灣鄉村旅店(sharrow Bay Country House Hotel),它就位於阿爾茲沃特湖比較隱蔽的南岸，稀有的美景使這裏充滿傳奇色彩，這裏可以遠望寬達半英裏的湖濱，這裏有豪華的茶飲，聞名遐邇的六道大餐，餐後甜點是這裏的盛大傳統。
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湖區還有一處知名的豪華飯店Millor Howe, 在當地的語言中Howe意為“如山”。這座愛德華風格的飯店的前任老板兼名譽主廚約翰托維，他在英格蘭飲食界享有盛名，在這家飯店你可以領略到溫德米爾湖以及蘭代爾峰的迷人景色。還可以享受到備受關註，被人們交口稱贊的五道大餐。這種試驗興致的英式大餐現在由托維的女弟子蘇珊埃利奧特總管承襲，她為遊客們提供了一種伴隨著朦朧的燈光，華麗而戲劇性的就餐模式。飯店的服務非常好，家庭派對式的氛圍非常舒適，更以多樣的酒類和豐富的甜點而生名遠揚。
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如果想看到這個地方最美的全景，可以登上歐瑞斯特頂(Orrest Head),這裏是在米勒霍飯店吃飽了湖畔大盤早餐後沿湖散步的唯一道路，這裏的最佳拍攝地點就是英格蘭的最高峰斯科費爾峰。
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正如真正的香檳酒只產自法國的香檳產區一樣， 只有來到蘇格蘭，才能品賞到正宗的蘇格蘭威士忌。讓這個國家驕傲的處了“威士忌之路”，還有許多蘇格蘭底地的釀酒在場，它們離愛丁堡只有一天的輕松路程。但是蘇格蘭高地才是這裏具有傳奇色彩的國釀---麥芽威士忌(the malt whiskies,來自蓋爾語中的生命之水)最著名的產區。該地區釀造威士忌已經有好幾百年的歷史了。在通往風景如畫的東部高地(格蘭扁)----西方威士忌生產之都的路上都有路標。遊客順著這些路標，就能來到一些難忘的地方，在那裏可以發現釀造麥芽酒的秘密。其中七八家世界知名釀酒場就在這個路上。
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其中一定要參觀的是格蘭利維酒廠(Glenlivet)和格蘭菲迪茲酒廠(Glenfiddich)，還可以再去看加多酒廠(Cardhu)在阿奇鎮上(Archiestown)。雖然這些酒廠都隱藏在斯佩峽谷中(Spey Valley)，但到了那裏你就會明白這些世界頂級的純麥威士忌酒口味完全不同。誰是這裏釀造出頂級威士忌的關鍵。大麥的品質，釀造是火中泥碳的多少也非常重要。另一方面，混合蘇格蘭威士忌是由多達60種單麥威士忌混合而成的，保證了每瓶酒都有相同的特質。在嘗過這些“生命之水” 後，有些遊客可能已經微醺，再也無法感受到這杯“快樂的琥珀靈藥”和下一杯的區別。
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在許久以來只有熏牛肉和圓白菜的愛爾蘭，海邊城鎮金賽爾卻被視作“美食之都”。這或許聽起來讓人有些啼笑皆非，但自從愛爾蘭烹飪革命開始後，這個地處愛爾蘭海上，可以乘遊艇釣魚的美麗小鎮連同那裏數量眾多令人流連往返的大小餐館吸引著世界各地口味挑剔的食客們。
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藍港飯店(Blue Heaven)是這裏最著名的飯店之一，每年的“金賽爾國際美食節”都會在這裏舉辦。這裏有愛爾蘭的頂級美食，這裏的海鮮非常有名，其中包括康尼馬拉龍蝦(Connemara)，都柏林海灣大蝦，肥嫩的班特裏海灣扇貝，以及產自愛爾蘭的威克洛山脈鹿肉等。
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這裏的早餐也非常有名，七道愛爾蘭大餐絕對讓你精力充沛一整天，在“金賽爾國際美食節”來臨的時候，遊客還可以看到“年度家庭主婦”的烹飪示範和牡蠣去殼表演。盡管慕名而來的遊客越來越多，這裏始終還是散步的好地方，享受過美食之後還可以去港灣邊散步，這裏鵝卵石路兩旁是色彩清淡的十八世紀房屋，海港中滿是隨波漂浮的船只，你可以直奔西班牙酒館(The Spain Inn)，享受那裏的山頂風光，簡單美食，以及會讓你隨性踏起拍子的愛爾蘭音樂。
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