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標題: [西式食譜] 韩式拌冬粉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-16 12:11 AM 標題: 韩式拌冬粉

拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。 * I3 \, {0 S; G4 }. d
材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。 % L( ^1 t/ O/ Z: V( t7 m; {
做法：公仔箱論壇8 D2 k3 J! _1 p! p4 s
1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。 www3.tvboxnow.com, f" P4 r) z- m' _" O, P
2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。 6 O x& _$ S! j; Q! R5 F
3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。公仔箱論壇# Y" c. p% o* y1 a3 P2 t
料理秘诀： " k$ F3 l5 k! k( R
冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。
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热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。

作者: wong00wkk 時間: 2010-5-27 03:37 AM

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