標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧tvb now,tvbnow,bttvb8 g  f, |* d5 S* n
还是那句话，不多说，好吃看的见！！公仔箱論壇, F, y, x6 t) k2 B5 `" v  M
做法www3.tvboxnow.com* h3 r5 C- A% @1 c; S
一、材料
0 Z* m6 [& t5 A& r3 }+ x3 ^+ w- Jwww3.tvboxnow.com用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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/ E* [2 B7 Y3 c: i: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 c$ h6 [1 H1 e1 w/ L' c# c

" o6 Y) t. B: h6 a, N公仔箱論壇二、步骤
* T' s6 A% r- O& ewww3.tvboxnow.com鸡爪的处理：公仔箱論壇# h) V7 m( J3 q! r' X3 W7 d
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
( f+ i3 Z  C: `9 A( c* |www3.tvboxnow.com2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
. K4 z3 O) x& X% z4 j# {公仔箱論壇3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
, w& \  w/ w8 h# y' V( s$ I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 Q, F0 N* Q' n) ^5 Y- {5 s
配汁
2 T# i! e6 T1 ^  {% ?( Y4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
6 u' I' ]. g3 h0 r; R# ^9 Hwww3.tvboxnow.com5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒+ B: z+ K" q- _% g; `6 e- ~
6、放入泡椒汁
. _) b+ N. c8 J6 P8 r  z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、放剁椒) f) g  ]0 N! l+ w9 t0 w" O' F( E% }
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
9 g, ~4 Z  a" a7 L1 W6 \tvb now,tvbnow,bttvb9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; u' H8 D9 F/ ~4 |2 O' t

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9 H7 V" v' U, b6 P0 Vtvb now,tvbnow,bttvb吃的时候：
& B$ c& S+ [7 pwww3.tvboxnow.com10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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提醒~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要公仔箱論壇$ @+ w6 [) D' f0 g
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
$ ^9 c6 o( b% R8 ?3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
4 S# ^0 g3 v4 T& n4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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