標題: [中式食譜] 花生猪脚煲[8P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-19 02:29 AM     標題: 花生猪脚煲[8P]

身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：
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: z9 [' W% A5 \材料：公仔箱論壇7 ?; \4 w! V7 B2 k5 n2 c: E
猪前脚2个（1000克） 花生100克  葱蒜少许
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, I1 }) o8 _7 z( J4 o公仔箱論壇调料：公仔箱論壇6 d2 y0 }8 n$ c) |$ i$ w. G1 h$ X" H
料盒：花椒、桂皮和各少许  大料2瓣  干红辣椒6个
! U& u+ U, I; u* A6 X5 n/ h2 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" N& v7 ?/ {: y$ w$ Q' f
老抽、生抽、料酒各30ml  沸水3杯
2 o0 ^" _; B' p8 e, C* n公仔箱論壇糖、盐各1小勺
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制法：
0 s" y3 Y2 [& I( z" ]tvb now,tvbnow,bttvb1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。/ @4 I5 v) F$ _  x

0 G- @7 f( `4 G0 r  W+ _2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。0 R/ C" Z2 W3 d. P: x
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作者: hippy_123    時間: 2010-4-19 04:09 PM

我要一碗飯。 謝謝！

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