標題:
[健康食品]
超級食物 - 堅果
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-20 02:03 PM
標題:
超級食物 - 堅果
& B2 J/ D; t6 x% B& y$ Y
堅果最為出色的價值在對於心血管疾病的預防有很大的幫助,關鍵就在於堅果中的不飽和脂肪酸。脂肪酸是脂肪分子的主要骨架,依據結構分成飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。飲食中的脂肪酸攝取的比例,與心血管疾病的發生有關。
www3.tvboxnow.com8 O" H1 |: G: ?' t- Q8 g; B
公仔箱論壇( Z1 A3 r; ~7 f' j" s$ a4 v: g
飽和脂肪酸攝取過量,會造成血液中「壞的膽固醇」(低密度脂蛋白LDL)增加,容易附著在血管壁上,或在血管中形成血栓,若在血管壁堆積過多可能導致管壁粥狀硬化,膽固醇形成的斑塊附著在管壁上會造成管腔狹窄。若是硬化的血管承受不住血壓而破裂,便會成腦溢血等病症,若是血栓剛好卡在狹窄的管壁使血液無法流通,就形成如腦梗塞的症狀,也就是俗稱的中風。
. `8 b5 h4 l3 i! L( S
9 S0 T. f. u }+ f) H
相對之下,增加不飽和脂肪酸同時減少飽和脂肪酸攝取,能降低LDL,減少心血管疾病發生的風險。堅果中的油脂就是富含不飽和脂肪酸的「好油」!因此新版飲食指南才在油脂類中,列入不飽和脂肪酸含量高的堅果。
tvb now,tvbnow,bttvb% I; J/ x9 s: E
tvb now,tvbnow,bttvb" A7 \2 Z" j: g$ K
一份油脂是5克,即為45大卡,那一份堅果大約是多少呢?
1 f% x2 z7 p, F9 x* q" M, a) W
堅果
核桃
夏威夷火山豆
腰果
杏仁
份量
2顆
4顆
5~7顆
5~7顆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ p: u% _7 s
堅果
花生
開心果
瓜子
芝麻
份量
8~10顆
15顆
35~40顆
2小匙
公仔箱論壇( \& B$ \9 ], \4 g; T
/ E2 X7 s4 m/ o7 H- K0 rtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0